进入7月份，根据市价格监测与成本调查局提供的数据显示，在台州市区5家菜场中，猪肉价格逆市上涨，蛋类价格稳定运行，水产品供需稳定价格平稳，蔬菜价格小幅波动总体趋稳，粮食类售价依旧持稳。在监测的5家菜场中，本期依然是路桥中心菜市场的价格最为稳定，只有4种商品价格出现波动，且波动幅度均在正常可控范围内。

出栏不足 猪肉价格逆市上涨7月份本来是猪肉销售的淡季，但今年由于生猪存栏量不足，出栏量减少，导致市场上出现“一猪难求”的情况，猪肉价格反而逆市上涨。根据监测数据显示，与上 个月同期相比，我市各家菜场鲜猪肉零售价每斤均出现0.5元-2元上涨。其中，黄岩第一菜市场的肉价涨幅最大，鲜猪肉（精瘦肉）、鲜猪肉（肋条肉）零售价 同为14元/斤，比上个月同期均上涨3元/斤，涨幅达27.27%。椒江万济池菜场的肋排价格也出现一定程度的上涨，每市斤涨至25元，与上个月同期相比 上涨了3元，涨幅为13.64%。

据一生猪养殖场有关人员分析，此次猪肉价格逆市上涨的原因主要是生猪存栏不足，供应紧张。目前，在各养殖场中也出现购猪困难的现象。而导致这一情况 发生主要有以下三个因素：1.由于今年上半年生猪行情低迷，很多大型养殖场由于亏损严重而减少存栏量，部分中小规模养殖户及散户也退出了市场；2.之前一 段时间生猪疫病严重，导致大量生猪病死；3.鉴于近期生猪价格回涨，各养殖户开始出现惜售心理，从而造成生猪供应更加紧张。