蛋鸡业产业升级势在必行

来源：  发布日期：2011-01-01  发布者：晓天  共阅2011次

目前，我国蛋鸡生产的“小规模、大群体”模式已经走到尽头，产业升级势在必行，养殖企业的品牌化运营是其发展的首要条件。

颂扬品质为先的品牌道德

中国畜牧兽医学会副秘书长夏有彩指出，品牌建设是企业品德的建设。何谓品牌？首先，品牌即是品德。没有品德的“德”，何谈得到的“得”。其次，品牌即是品质，是指来源于良心道德品质。如，企业刻意在产品中添加违禁品，有违基本的道德良心。唯有如此，才能形成好的品牌。商品鸡场方面，10万只、20万只以上的规模养殖场、品牌鸡蛋生产厂会越来越多。蛋种鸡方面，一些大的龙头企业规模将更加扩大，生产能力会进一步提高，而一些名不见经传的小企业不得不转行或停产。

要在标准化养殖上下功夫

中国农业大学教授陈福勇认为，标准化生产是品牌发展的基础。他说，蛋鸡产业发展应提升标准化规模养殖水平，以转变饲养方式为重点，大力实施标准化生产。对万只以上规模养殖场要认真按照农业部示范创建要求，高标准、严要求，定期进行监测，严格实施档案管理。大力推广先进适用技术，有计划、分层次地开展各类技术培训和指导，整体提升我国蛋鸡标准化规模养殖水平，进一步加强蛋鸡良种繁育体系建设。

他认为，虽然我国蛋鸡行业重大疫病大面积暴发的可能性很小，但局部发生的可能性依然存在。只有建立了标准化的卫生防疫等各项管理制度，聘请专业兽医师，对鸡群进行实地监控，根据疫情的流行状态和鸡群的效价水平，进行科学免疫，才能减少疫病的发病几率，降低饲养成本，进而增加抵抗市场风险的能力。

蛋鸡业管理水平亟待提升

中国农业科学院家禽研究所副所长戴有理认为，专业化管理是品牌生存的必要条件。为此，一要转变生产方式，要用现代化的机器与设备，采取科学的技术与管理。实施精细化管理，严格防控疫病。二要调整结构。首先要调整产品供应形式，通过将鸡蛋清洗、分级、消毒，分为初生蛋，一、二、三级蛋等形式，进行精美包装，分别进入中、高消费市场，体现优质优价，从而使不同厂家，鸡蛋产品质量参差不齐的局面逐步得到提升。其次要调整产业链结构，在确保种鸡生产的同时，实施禽产品加工，延伸产业链，提高附加值，资金、人才不足者，应缩短或压缩产业链，也可以通过分工与协作，将产业真正做精、做深、做透。

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