蛋内维生素K3含量低，禽胚因出血而死，即使孵出，雏禽也易出血。病鸡胸中、腿部及翅下的皮下和胃肠道有出血的紫色斑点，冠、髯皮肤干燥苍白，呼吸困难，腹泻，贫血，精神萎顿，发抖，扎堆，最后衰竭而死。病鸽可见皮下出血和血肿，皮肤呈紫取消肿胀，由于肺和食道的血常见鼻孔和口腔有血益出。剖检后为皮下血肿，肺出血和胸、腹腔积血，血凝不全，有的肝脏有灰白色或黄色小坏死灶。
    要防治维生素K缺乏症要注意一下几点：
    1、及时治疗病禽胃肠道和肝脏疾患，慎重使用磺胺药和抗生素等药物。配有维生素K的饲料应避光保存，以免维生素K被日光破坏。
    2、向家禽日粮中添加维生素K或新鲜的苜蓿、青菜等富含维生素K的青绿饲料。家禽维生素K的需要量每千克饲料为鸡、鸭、鹅0.5～2毫克，火鸡和鹌鹑0.8毫克。发病时可增加到3～8毫克。也可肌肉注射每千克体重为1～3毫克，连用2～7天。
    3、维生素K1在绿色植物中（苜蓿、菠菜）和肝脏中。人畜消化道中细菌可合成维生素K2，供机体利用。维生素K3、维生素K4系人工合成，供口服或注射。