禽霍乱表现有最急性型、急性型和慢性型3种。最急性型常见于流行初期，有的看不见症状就突然死亡。急性型最常见，病鸡精神委靡，离群呆立，两翅下垂，羽毛松乱，冠、髯蓝紫，呼吸困难，剧烈腹泻，粪便开始呈水样带白色，继而为铜绿色并混有血液，最后衰竭死亡。慢性型多发生于流行后期，或由急性转变而来。病禽鼻流黏液性分泌物，鼻窦肿大，呼吸困难，持续腹泻，贫血，消瘦。鸭患病后的症状基本与鸡相似，一般很快死亡，有时因鼻腔集聚有黏液，影响呼吸而频频摇头，因而有“摇头瘟”之称。鹅霍乱以急性型为主，病鹅精神沉郁， 下痢，喙、蹼发紫，结膜有出血斑点。
【处方1】土霉素，每kg体重40ml，肌内注射。
【处方2】增效磺胺嘧啶，每只0.5g，内服每日1次。
【处方3】青霉素，每只成年禽2-5万万IU，肌注，每日2-3次，连用3-4日。
【处方4】硫酸链霉素，5-10万IU，肌内注射，每日2-3次，连用3-4日。
【处方5】氯霉素，50g/kg体重，肌内注射，每日2-3次，连用3-4日。
【处方6】复方新诺明0.1g/kg体重，内服，每日2次，或按0.4%的比例拌入饲料中喂给，连用3-5日。
【处方7】喹乙醇，20-30g/kg体重，内服，每日1次，连用3-4日，或按15g/500kg料的比例喂给。
【处方8】0.5%痢菌净1ml，肌内注射，每日1-2次，连用1-2日。
【处方9】盐酸土霉素，50-100mg/kg体重，内服，每日2次，连用1周。大群治疗时可按0.05%-0.1%的比例拌入饲料中喂禽，连用1 周。
【处方10】磺胺嘧啶，0.1-0.2g/kg体重，口服，每日2-3次，连用3-5日。也可按0.5%-1%的比例拌入饲料中喂给，或按0.1%的比例加入饮水中，供病禽饮用。
【处方11】家畜保健散：黄连须、黄芬、黄柏、黄药子、金银花、山桅子、柴胡、大青叶、防风、雄黄、明矾、甘草备等份。混合磨碎，过40目筛，充分混匀。预防量每只鸡1g 内服，每5日1次；治疗量按每kg体重2g，每日2次，连用3日。
【处方12】自然铜（醋淬）、大黄、黄连、黄柏、厚朴、苍术各30g，白芷15g，乌梅45g。煎水饮服（100只鸡用量）。
【处方13】穿心莲（干品）90%，鸡内金（干品）8%，甘草（干品）2%。共烤干，粉碎成末，装瓶备用。小鸡、小鸭每只每次0.5-0.8g，成鸡、成鸭1-1.5g，小鹅1-2g，成鹅2-3g，直接灌服或拌入饲料中喂食，每日2次，连服2-3日。