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宜兰肉品市场拍卖价再破新高,这二天都超过每公斤八十五元新台币,肉商对成本大增,个个哀哀叫。联合报图
中新网1月18日电 据台湾《联合报》报道,台湾好不容易回稳的猪价,近期因禽流感疫情,每公斤均价冲破八十五元(新台币,下同),品质较好的猪肉甚至破百元,每头猪贵一千多元,餐饮业、消费者叫苦。肉品业者分析,禽流感疫情带动猪肉涨价,预计这波涨势要到春节后才会回稳。
宜兰县猪肉拍卖均价这两天涨破八十五元,离去年三月八十九元的三十年新高纪录不远。高雄猪肉拍卖均价也从每公斤七十五元涨到昨天八十三元左右。去年初,台湾中南部发生仔猪下痢疫情,猪拍卖价从每公斤六十六元起飙至八十八元左右,后来一路回到去年底的七十多元。
宜兰肉品市场董事长赖锦禄说,去年底猪源供应已足够,猪价也慢慢稳定,拍卖价最低曾降到每公斤七十二元左右;但最近十多天,宜兰肉品市场猪价起涨,前天冲到八十五元八角四分,昨为八十五元八角一分。
赖锦禄表示,宜兰是封闭型市场,猪源一半以上依赖外县市,新北、桃园、花莲的猪价一涨,宜兰也跟涨,还得外加交通费,比外县市都贵;加上禽流感疫情影响,民众改买猪肉,加上年节将届,肉品加工需求大,猪价就水涨船高。
刘姓肉商说,每公斤八十五元只是平均价,他买的五头猪拍卖价全超过九十元,品质较优的已破百元,比起上个月,每头猪多一千多元。肉商质疑,明明猪源就够,为何会涨?怀疑有人趁机惜售、哄抬价格。
云林肉品市场总经理李谋仁说,目前每天一千六百多头的交易量,还稍嫌不足,每天交易开盘,挂单买猪的量就多过进猪量,肉品市场得向各猪场“催猪”。但他判断,目前这批成猪当初的成本很贵,有猪农想多养几天再出猪,以弥补成本,并非惜售。
云林台西家庭主妇李月如说,最近两只脚的不能吃,猪羊牛又很贵,她已一周没买肉,但怕孩子缺营养,改以蚵蛤鱼虾替代。