我国生猪产业“北移”已成趋势，而在养猪业发展迅速的加拿大，其生猪产业布局近几年也在悄然发生变化，生猪养殖产业正由加拿大东部城市向中西部城市逐步转移。“生猪养殖在加拿大东部城市已经失去了价格的优势，转移是必然的，加拿大生猪养殖区域的选择是随市场因素而变动的，猪该养在哪儿，是市场决定的。”加拿大种猪出口商协会驻华首席代表胡松在接受记者采访时说。

        生猪养殖归根结底生产出来的是商品，商品面对的是消费者。我国资源的分布与人口的分布高度重叠，华东地区人口高度密集，聚集着江苏、安徽、浙江等畜牧大省，生猪内销多，出口少，养殖比例也是根据人口布局来规划的，呈现出的是南多北少的现象。其实猪养在哪儿，对消费者而言，是无法判定的，消费者更看重的是猪肉的质量和价格。商品猪从肉品上来说，是很难区分南养还是北养，产品很容易被同质化，市场是无法进行识别的。胡松算了一笔账：“以12月2日生猪价格为例，黑龙江省外三元生猪均价为每公斤14元，广东省为14.4元，显然在猪肉品质无差别的情况下，将黑龙江的猪运送到广东去卖，没有任何的优势。”生猪产业布局的调整不确定性还有很多，物流成本、运输方式、低温保鲜，这些费用最终还是要算到消费者头上的。

        从市场的角度看来，我国生猪产业布局的调整在生产成本上也未必有很大的优势。胡松指出：“低气温使得黑龙江的生猪养殖产业在生产成本上的优势并没有显现出来，生猪就地屠宰，精加工后制成冰鲜肉，有利于储存和运输更有利于降低生产成本。”商品最终面对的是消费者，胡松认为，我国生猪产业布局的调整是否能改变我国生猪养殖业甚至生猪产业的格局，并非绝对，“北移”的脚步越快，要求从业人员对市场的有效预判和严格把控就越高，对相关数据的分析也需更精准。对于我国生猪产业布局的调整是否能交出一张满意的答卷，还需市场说了算。