曲霉菌病病原是真菌，一年四季均可发生，在6-11月发病最严重。1月龄以内的柴鸡发生曲霉菌病会出现大批死亡，1月龄以上为零星死亡，有时表现呼吸道症状，拉黄绿色粪便，生长速度减慢。
　　
　　发病原因包括饲料运输和保存中遭雨淋、浸水而发霉；夏天加工的颗粒料吸收空气中的水分而霉变，易霉变的饲料有花生粕、芝麻饼、粉碎后的玉米；垫料发霉，加之撒在垫料上的饲料的霉变，平养柴鸡采食发霉的饲料或垫料后都有可能发病；通风不良，饲养密度过大，造成舍内空气中所含灰尘量大，使霉菌孢子飘浮在空气当中，通过呼吸道和饮水感染；料槽中的饲料不能得到及时地处理，晚上未净槽。
　　防治加强管理，防止饲料发霉，加强通风换气，减少饲养密度；定期对鸡舍、料库用含碘的药物消毒；保持舍内垫料的整洁和干燥；料槽要每天清理，防止水槽中的水流到料槽里使料发霉。可在饮水中加0.05%硫酸铜治疗，形成水溶液，起到解毒的作用，同时加人维生素C、葡萄糖、多维、肾肿解毒药等。含碘类的消毒药饮水，既可抑制霉菌生长，又可治疗霉菌。