有业内风向标之称的世界顶级畜牧业展会——２０１４德国（汉诺威）国际畜牧展日前在汉诺威展览馆举行。展会上有哪些最前沿的科技创新和理念？农业发达国家如何养猪养牛？如何在产业发展和动物福利、环境保护之间保持平衡？中国参展企业表现如何？记者在展会上一探究竟。

    科技点亮传统产业

    如何让奶牛舒服地挤奶，直接关系到牛奶产量和质量。在世界领先的挤奶设备生产商利拉伐公司的展台前，记者看到，无线传感器被安装在挤奶机上，全天候地监测数据，并通过云服务器发送到智能手机中，工程师可以实时监测设备状态和使用情况，并做好设备保养和维护计划，及时响应现场服务需求。这项技术获得了今年展会创新银奖。

    在展会上，科技创新体现在畜牧业生产的每一个环节。比如获得创新金奖之一的一家爱尔兰公司的转盘式山羊挤奶平台，挤奶杯可以自动弹出，既提升３０％的效率，又减少人工劳动；另一项创新金奖设备，是由德国一家公司研制的“病猪捡拾机”，可以通过人操作机器拾取死猪，并运送到填埋地点，全程不与人及途中土地接触，减少了疫病传染概率，等等。

    “世界畜牧业科技发展太快了，两年一次的展会，我每次来都是目不暇接，能看到很多让人兴奋的新技术，”北京修刚畜牧科技有限公司董事长张修刚说。

    德国农业协会首席执行官莱因哈德·格兰克表示，以前畜牧业竞争主要在于土地面积和动物存栏量，而在未来，随着更多诸如限制排放等方面法律法规出台，技术竞争将成为主流。对于养殖者来说，除了扩大规模，当务之急是优化农场的生产程序，而全面、科学、专业的基础设施是畜牧业生产发展的决定性因素。

    动物福利融入科技创新

    可以将玉米秸秆的细胞打碎，使猪更容易消化并增加粗纤维摄入的ＰＥＦ系统；装有摇摆门，可以使怀孕母猪自由进出、避免采食时候受到打扰的单体栏；更加宽敞、底部使用凉爽铸铁材质的产床；用于猪舍降温的“水帘”……荷兰的大荷兰人公司展出了一组关注动物福利的创新技术和产品。

    有观展专家指出，动物福利是指动物安全健康、感觉舒适、营养充足、疾病免疫和兽医治疗以及人道屠宰等。动物福利的概念在欧洲等地发展比较快。确保动物福利既能使动物得到人道对待，也有利于减少生产者经济损失，以及人们获得健康的畜产品。

    在本届展会上，动物福利的理念已经融入很多科技创新当中。比如德国乌尔班公司开发的装有动物福利指示器的犊牛管理和饲喂系统，可以自动监测犊牛喝奶情况，如果出现异常会及时报警，确保病牛及时被发现并获得治疗；德国绍曼公司开发的新型青贮添加剂，使饲料更加适口，每头牛每天产奶量提高约１公斤。

    莱因哈德·格兰克认为，关于如何用正确的方式来提高动物福利的讨论，必须在国际视野下进行。否则，对动物福利标准的不同解读，很可能导致一个国家的畜牧养殖业转移到其他动物福利规定不严格的国家，从而丧失竞争力。

    中国企业“抱团出海”

    在汇聚全球畜牧业最顶尖技术和理念的展会上，一股清新的中国风颇显别致。很多企业的展位上方都有统一的展板标志以及绿色的“Ｃｈｉｎａ”字样。据统计，共有１１６家中国企业参加展会，在德国之外的国家和地区中数量位居第三，参展规模相比上届再创新高。

    中国贸促会展览部相关负责人表示，在本届展览的组织过程中，希望通过突出统一标志、企业“抱团出海”的形式，更好地展示中国畜牧企业的形象，创造更多合作机会。

    采访中，一些中国参展企业负责人也表示，中国企业参展的内容多是饲料兽药、小型畜牧机械、零配件等，在整体技术水平方面相比发达国家差距很大，中国的核心竞争力在于全球最大的市场，在今后的展览中可以更加突出介绍中国市场和需求，将先进的技术和管理模式“请进来”，拓展合作机会。

    报道生猪行业的美国媒体记者迈克·金向记者表示，中国拥有广大的畜产品市场，近年来中国每年进口美国的猪肉数量可观，希望更多地了解和报道中国市场，为两国的贸易提供更多的信息。

    参加展会的中国生猪、奶牛等行业专家认为，今后应在完善国家支持政策、推动科技进步、发展规模化养殖、确保畜牧业发展用地等方面着力，促进产业升级，提升行业竞争力，为百姓餐桌提供更多保障。