当前牛羊肉的高价位，正是吸引农民扩大饲养规模的好时机，但天津市一些涉农区县的农户们饲养牛羊的积极性并不高，有的干脆放弃饲养，改为出门打工。原因何在？需要采取哪些措施进行破解？
　　牛羊生长慢饲养效益低
　　武清区的一些农户向笔者提出，他们原来喜欢在田野里放羊，但现在他们不愿意放养了，原因是养羊不怎么赚钱，而且耗费的时间很多。一位姓刘的农民算了一笔账：现在羊肉价高，养一只羊可以赚200元，但饲养时间需要一年左右。即使是养20只羊，一年的收入也只有4000元，平均下来，一个月还不到400元，远不如养猪、鸡或者是在当地打工实惠。现在羊肉每公斤都在60多元以上，养羊怎么会不赚钱呢?静海县畜牧局吴科长告诉笔者，现在本地的肉羊饲养周期都在1年左右，体重才能达到40公斤上下，周期太长;而生猪出栏一般只需要半年，所以农民平均下来赚钱并不多。
　　牛肉价格也是一路攀升，本地农户饲养的情况又怎样呢?宝坻区畜牧局刘科长告诉笔者，作为本市一个涉农大区，目前肉牛的年出栏数量只有区区3万头左右。原因是农户饲养成本高，周期较长，经济效益不佳。刘科长说，现在农户喂养的肉牛一般都是奶牛生下淘汰的小公牛，每头价钱大概是2400元，买回来后要经过将近一年的育肥，才能出栏。按照目前的牛肉价格计算，养一头肉牛，农户一年可以赚2000元，但平均下来，每月仅可以赚166元;按照一般农户养3头到4头牛计算，一年下来也就赚8000元。
　　产肉率低优良品种急需扩繁
　　在静海县团泊洼奥群种羊基地，奥群牧业负责人陈华指着一群特殊的绵羊介绍说：“这叫杜泊绵羊，原产南非。你看，它下颌方正，表明不挑食、好饲养;鼻梁鼓起，表明其肺活量很大、身体健壮。它生长速度快，5个月可以长到40公斤，相当于国产肉羊一年的生长期。它的肉质也相当好，东来顺火锅店最好的羊肉就是来自这种肉羊。”
　　该市畜牧研究所所长王文杰介绍，奥群牧业自主繁育的这些优质种羊保持了优良肉羊的基因，成本也大大降低，目前每头售价只有6500元左右。王文杰还提到，国家和本市已经把优质肉羊产业化基地放在了“奥群”。按照规划，到2015年，奥群种羊基地年产优质良繁种羊1万只、三元杂交肉羊10万只、培育肉羊新品种3个，保存优良肉羊基因将超过4000份，种群规模将超过6000只;并建立天津、内蒙古奥群雪花羊肉羊源基地，形成从基因到餐桌的优势产业链条。
　　工厂化期待破解饲养难题
　　今年一季度，该市肉牛存栏大约13.26万头，羊存栏43.89万只。虽然存栏有所增长，但依然满足不了市场需求。王文杰认为，要提高本地牛羊肉所占比例，最佳的方式就是发展集约型的工厂化饲养。它的好处是饲养量大、集约化程度高，饲养效益大幅增加。目前，涉农区县已经有多个大型肉牛肉羊饲养场正在兴建当中。
　　王文杰提出，由于本市条件所限，兴建大型饲养场一定要适度，绝不能像其他农业大省、牧区那样兴建数量众多的饲养基地。天津发展的方向应该是走精品发展路线，大力发展优质肉牛、肉羊饲养，并在此基础上发展良种生产。目前，本市畜牧部门正在进行“天津白羊”、“天津黑牛”的品种选育。