根据强制换羽的措施不同，人工强制换羽方法可分为 生物学法（激素法）、化学法、畜牧学法（饥饿法）和综合法（畜牧学和化学法结合）。其中畜牧学方法是最常使用，也是最简便的方法，停止供料即可。强制换羽方案的三要素是停水、绝食和停光，有时三个要素同时实施，有时仅实施两个要素。强制换羽的基本过程可分为：强制换羽前的准备期，强制换羽实施期（产蛋率迅速下降至休产），强制换羽恢复期和第二产蛋期四阶段。
               
　　准备期：第一产蛋期末，实施强制换羽前 的一周时间，在此期间做好各项准备工作。首先确定换羽时间，制定换羽方案，然后选择健康鸡进行换羽。换羽前进行新城疫等疫病监测，对鸡群进行免疫，进行断喙防止因饥饿引起啄癖，称重以监测失重效果，准备补钙和恢复期饲料。
             
　　实施期：从执行强制换羽各项措施的第一 天开始到鸡群体重下降至25%~30%左右时为止或死亡率达 3%时止。在此期间，产蛋率迅速下降至鸡群完全停产，鸡的体重迅速减少，羽毛开始脱落。不同的换羽方案实施期停水、停料和光照控制不同，将在换羽方案中叙述。
             
　　恢复期：鸡的体重失重达 25%~30%之后，恢复喂料，体重逐渐增加，脱掉旧羽换为新羽，产蛋率重新达到 5%时为止。
             
　　第二产蛋期：鸡群恢复生产，产蛋率从 5%至鸡群淘汰为止。