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挤奶是奶山羊生产中的一项重要技术。挤奶操作对奶山羊产奶量有直接影响。挤奶方法有机器挤奶和人工挤奶。现笔者将日常挤奶实践经验总结如下,以供参考。
准备工作
奶山羊在产羔后应将其乳房周围的毛剪去,挤奶员清洗手臂,放好奶桶,引导奶山羊上挤奶台。初调教时,台上的小槽内要添上精料,经数次训练后,每到挤奶时间,只要呼喊羊号,奶羊会自动跑出来跳上挤奶台。先用40℃~50℃的湿毛巾擦洗乳房和乳头,再用干毛巾擦干,然后按摩乳房。按摩方法是两手托住乳房,先左右对揉,后由上而下按摩,动作要轻快柔和,每次按摩轻揉3回~4回即可。
挤奶方法
按摩后开始挤奶,最初挤出的几滴奶废弃不要。手工挤奶方法有拳握式(压榨法)和滑挤式(滑榨法),以双手拳握式为佳。拳握式操作方法为先用拇指和食指握紧乳头基部,以防乳汁倒流,然后其他手指依次向手心紧握,压榨乳头,把奶挤出。滑挤式适用于乳头短小的羊,操作方法为用拇指和食指指尖捏住乳头,由上向下滑动,将乳汁捋出。挤奶时两手同时握住两乳头,一挤一松,交替进行。动作要轻巧、敏捷、准确、用力均匀,使羊感到轻松。每天挤奶2次~3次为宜,挤奶速度每分钟80次~120次。产后第一次挤奶要洗净母羊后躯的血痂、污垢,剪去乳房上的长毛。首次挤完后,应再次按摩乳房,并挤净余奶。挤奶过程是个条件反射,奶的排出受神经与激素调节,因而挤奶时间、挤奶场所和人员不能经常变动,每次挤奶应在5分钟内完成。
机器挤奶在大型奶山羊场,为了节省劳力,提高工作效率,主要采用机械化挤奶。机器挤奶是促进奶山羊生产向规模化、产业化方向发展的一个重要方面。它的要求为有宽敞、清洁、干燥的羊舍和铺有干净褥草的羊床,以保护乳房而获得优质的羊奶。有专门的挤奶间内设挤奶台、真空系统和挤奶器等,贮奶间内装冷却罐、清洁无菌的挤奶用具,按适当的挤奶程序定时挤奶。羊只进入清洁而宁静的挤奶台,冲洗并擦干乳房,进行乳汁检查,戴好挤奶杯并开始挤奶(擦洗后1分钟之内),按摩乳房并给集乳器上施加一些张力,使乳房萎缩,奶流停止时轻巧而迅速地取掉乳杯,然后用消毒液浸泡乳头并放出挤完奶的羊只,最后清洗用具及挤奶间。山羊挤奶器无论提桶式还是管道式,其脉动频率皆为60次~80次/分钟,节拍比为60∶40,挤压节拍占时较少,真空管道压力为280×133.3帕~380×133.3帕。要经常保持挤乳系统的卫生,坚持挤乳系统的检查与维修。
奶山羊每天挤奶的次数,随产奶量而定,一般每天2次。日产奶量5公斤左右的羊,每天3次;日产奶量6公斤~10公斤的羊,每天4次~5次。每次挤奶的间隔以保持相等的时间为宜。奶山羊产羔后,羔羊应隔离进行人工哺乳。
摘自:中国畜牧兽医网