目前，紫花苜蓿在我国畜牧生产上主要饲喂方式仍然是青饲，但青饲在实际生产中有诸多不便，如易腐烂不易保存、易变老从而降低营养价值、用途单一等，为了克服这些困难，发挥紫花苜蓿的用途，欧美等发达国家早在二三十年代就开始草粉生产，到50年代，草粉生产技术已达到相当高的水平。苜蓿草制成草粉后，便于运输、保存和饲料工业上的应用，极大的扩展了苜蓿草的饲养价值。

    紫花苜蓿加工成草粉作为家畜配合饲料的主要原料使用，主要起平衡日粮氨基酸、提供丰富的维生素的作用，并提供优质纤维素。脱水苜蓿掺进蛋禽的日粮中，可加深蛋黄的颜色，饲喂种禽可提高繁殖力，饲喂肉鸡可增加皮肤色素沉着。已经证明，在种母猪的日粮中脱水苜蓿占10%时，能提高排卵率、窝仔成活率。据报道，用脱水苜蓿和其他牧草一起饲喂奶牛，能提高牛奶产量。脱水苜蓿和尿素相结合可替代奶牛日粮中的大豆粕。已证明，饲喂脱水苜蓿的奶牛能提高泌乳的持久性，降低牛奶的乳脂率。用含有脱水苜蓿的日粮饲喂肉牛和羔羊能显著提高日增重，有较高的胴体重和较高的屠宰率。

    苜蓿草粉的制作是多种加工储存方式中营养损失较少的一种。牧草草粉加工业在国际上已逐渐产业化，目前，不少国家的草粉生产已实现专业化和集约化。苜蓿草人工干燥主要有3种形式。1、常温通风干燥-利用高速风力，将半干苜蓿所含水分迅速风干;2、低温烘干法---采用50℃-70℃或120℃-150℃温度将苜蓿水分烘干;3、高温快速干燥法--利用高温气流(可达1100℃)将苜蓿在数分钟甚至数秒钟内，使水分含量降到10%-12%。现在多采用快速高温干燥法生产草粉，具体操作方法为：将收割后的苜蓿切断后以转鼓高温气流式牧草加工机组进行加工。在这个过程中，外界的高温空气将热能迅速传导给切碎的苜蓿草段，使鲜草中的水分迅速蒸发，经过几分钟的处理，即可得到干燥的草粉。因此，植物体本身生物化学变化和外界机械作用引起的营养流失大幅度降低。该加工过程受气候因素的影响小，生产周期短，生产效率高，可以充分起到利用资源的作用。