鸡蛋是百姓餐桌上极为重要的食品之一，它的价格波动牵动着大家的神经。近几个月尤其是7月以来，鸡蛋的市场价格持续攀升，居高不下，给我市群众的生活以及商贩的经营等都造成了明显影响。

　　“近两个月，鸡蛋价格真是贵呀！”9月10日上午，正在市区一家超市挑选鸡蛋的员女士告诉记者，她以前没怎么关心过鸡蛋的价格，可是近来蛋价涨得厉害，所以她现在会比较一下各个超市的价格，“挑便宜点儿的买”。

　　市民程建军对居高不下的鸡蛋价格也表示很无奈：“鸡蛋涨价不是一天两天了，感觉价格最高的是8月份。我们家的人都挺喜欢吃鸡蛋的，可现在只能少吃一些了。”

　　鸡蛋价格高位运行给商贩同样带来了影响，增加了他们的经营成本。9月10日下午，一位在市区虢国路卖鸡蛋灌饼的商户提起居高不下的鸡蛋价格时，无奈地摇了摇头：“鸡蛋涨价，我们这些做小本生意的成本增加了，如果鸡蛋灌饼也涨价，销量肯定要跌，所以我现在只能维持原价，少赚点儿吧。”

　　市区一家饭店的采购员王蓉经常在上村农贸市场购买鸡蛋，她对记者说，近两个月来鸡蛋价格一直在上涨，最高时达到每斤5.9元，饭店里用到鸡蛋的菜也不得不涨价。9月10日上午，当她在采购时发现蛋价比中秋节期间每斤降了1毛钱后，非常兴奋，“真希望能一直降到两个月前的价格”。

　　国家统计局三门峡调查队的监测数据显示，三门峡市场上的鸡蛋价格从今年3月5日每公斤7.8元开始上涨，7月份的市场均价为每公斤10.38元，8月份均价达到每公斤11.53元，而9月5日攀升到每公斤11.8元，中秋节过后的9月10日有所回落，为每公斤11.6元。一段时间内，价格同比涨幅达25%，创历史新高。

　　鸡蛋价格为何居高不下？长期在市区虢国路农贸市场经营鸡蛋生意的张大爷认为，今年玉米的收成不好，所以饲料贵了，养鸡的成本高了，鸡蛋也就随着涨价。“这20天，鸡蛋价格保持在每斤近6元，有点儿卖不动，我的利润1斤也就2毛多，生意不好做啊！”张大爷无奈地摇着头说。虢国路万福超市的售货员小王也对记者谈了自己的看法：“去年好像是出现了禽流感，养鸡的人少了，鸡蛋产量跟着减少，价格也就越来越贵。”

　　为了更深入地了解鸡蛋价格居高不下的原因，近日，本报记者联合国家统计局三门峡调查队的工作人员深入养殖场了解情况。

　　三门峡市康裕养殖有限公司的负责人分析认为，一方面由于去年鸡蛋价格持续低迷，以及今年年初禽流感的出现，导致养殖户和企业补栏的积极性受到了严重影响，很多养殖场在去年大量淘汰产蛋鸡的同时今年年初没有跟进补栏，造成目前产蛋鸡不足；另一方面由于今年玉米等饲料价格的上涨导致鸡蛋价格上涨。同时，鸡苗的价格也比去年上涨了近1倍，员工工资也有一定幅度上调。据他们统计，今年的成本整体比去年上涨20%，养殖场的效益只能勉强维持日常开销，所以鸡蛋涨价也是迫不得已。

 　“与此同时，市场的需求量依旧旺盛，尤其是中秋节前，月饼生产企业对鸡蛋的需求量大幅增加，进一步提升了鸡蛋的价格。”国家统计局三门峡调查队价格科科长贾占桃表示。

　　“按照以往规律，中秋节和国庆节期间鸡蛋价格会比较高。”三门峡市畜牧局畜牧科科长陈碾管认为，随着新玉米大量上市以及上半年补栏蛋鸡在下半年大量产蛋，预计国庆节过后，鸡蛋价格会有所回落。