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  • 肉牛饲料添加剂及合理使用
    来源:  发布日期:2014-09-05  发布者:佚名  共阅1497次

     肉牛饲养以能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料为主,但为了节省饲料投入、提高养殖效益、提升牛肉品质,有时在常规饲料之外,还需要添加一些特定的饲料添加剂。肉牛常用的饲料添加剂主要有非蛋白氮添加剂、聚醚类添加剂、胃酸缓冲剂、微生态制剂、中草药制剂等五大类,这些添加剂各有特点,只有正确使用,才能发挥出最佳效果。

      一、非蛋白氮添加剂

      非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物,主要包括尿素、异丁基二脲、磷酸脲、脂肪酸脲、氨水、液氨、铵盐等,这些添加剂不含肉牛可以消化利用的营养物质,但可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需要的氮素,从而能减少饲料蛋白质在瘤胃中的分解,增加过瘤胃蛋白数量,让饲料蛋白质发挥更好的作用,故可作为添加剂使用,间接代替日粮中的部分蛋白质饲料。尿素是牛业生产上最常用的非蛋白氮添加剂,含氮量46%,饲养肉牛的功效相当于5~7倍量的豆饼。

      研究表明,1克牛瘤胃内容物中含有细菌150亿~250亿个,纤毛虫60万~180万个,这些微生物的总体积约占瘤胃容积的3.6%。瘤胃微生物除了能利用非蛋白氮之外,还能分解纤维素,供自身生长繁殖需要。当这些微生物进入小肠后,可成为重要的动物性蛋白质资源,在肉牛小肠中被消化成为氨基酸而吸收利用,其中,细菌蛋白质的消化率为74%,纤毛虫蛋白质的消化率高达91%。

      使用尿素作为肉牛的饲料添加剂,需要注意如下问题:

      1.条件合适。应将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛。犊牛胃肠道内正常的微生物区系尚未完全建立,微生物活动还不够正常,不能利用尿素且会导致中毒,所以不能使用尿素。种公牛、怀孕后期的母牛,过度饥饿以及长途运输后的肉牛,或使用氨化秸秆饲料时,都不能在饲料中添加尿素,以防止浪费或引发中毒。另外,必须保证肉牛日粮中粗蛋白质含量在9%~12%的范围内,若超出这个范围,饲喂尿素效果不明显。饲喂尿素后,可以减少蛋白质饲料的用量,但要适当增加玉米等能量饲料的喂量。

      2.用量合适。尿素的饲喂量不可过多,最多只能代替日粮粗蛋白质的30%,可占混合精料的2%,或不超过日粮中总干物质量的1%。一般按每千克体重0.2~0.3克的比例添加,成年牛的日饲喂量大约为120克。研究证明,育肥肉牛一天喂给50克尿素比较合适,这个用量提供的非蛋白氮,相当于350克豆粕。添加尿素时,要把尿素混入精料中,并在日粮中添加0.5%~1%的食盐。

      3.方法合适。第一次使用尿素,应使用日常喂量的1/10,以后逐渐增加,7~10天后即可以喂全量。每天的用量不能一次喂完,要分2~3次喂给。可将尿素溶入水中,喷洒在干料上或拌入精料中饲喂。喂后1小时方可让肉牛饮水。使用尿素期间,应少用或不用黄豆、黑豆、豆饼、菜饼、南瓜、刺槐叶、苜蓿草、三叶草、紫穗槐叶等含有尿素酶的饲料。为提高效果,可配合糖蜜、玉米面粉、瓜干面粉等含糖量高的饲料,配合适量的硫和磷。另外,瘤胃微生物也需要矿物质,如钙、镁、铜、锌、钴、硒等元素,都可提高瘤胃微生物的活力,从而提高非蛋白氮的利用率,所以,应在肉牛饲料中适量添加矿物质。

      二、聚醚类抗生素添加剂

      聚醚类抗生素又称离子载体抗生素,包括莫能霉素(瘤胃素)、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素,原本具有抑制和杀灭球虫的作用,生产上主要作为抗球虫药使用,但在肉牛养殖中应用时,可调控瘤胃内挥发性脂肪酸的产生,增加丙酸,降低乙酸和丁酸,同时减少甲烷的产生,提高能量利用率,使肉牛增重和饲料转化率得到改善。

      瘤胃素是应用最广泛的专用聚醚类离子载体抗生素,是欧盟唯一允许使用的肉牛促生长饲料添加剂,商品名莫能菌素,是一种灰色链球菌的发酵产物。瘤胃素的主要作用是减少瘤胃蛋白质的降解,增加过瘤胃蛋白质数量,同时还可影响碳水化合物的代谢,抑制瘤胃内乙酸的产生,提高丙酸的比例,为肉牛生长提供更多的有效能,从而提高饲料利用效率。试验证明,将瘤胃素用于体重180千克以上的肉牛,每天每头用量0.2克,混于精饲料中,可使肉牛增重提高6%~9%,饲料转化率提高10%左右。

      使用瘤胃素应注意以下问题:

      1.方法合适。莫能菌素应保存在通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物之处。使用时,可按每头每天的饲喂量,掺入肉牛日粮中,充分拌匀后分次投喂。也可制成预混料使用。方法是:取商品瘤胃素500克(每千克商品瘤胃素内含纯瘤胃素60克),玉米粉200千克,充分搅拌均匀后,按量分次投喂。

      2.用量合适。瘤胃素使用不当会发生中毒反应,甚至会导致肉牛死亡,生产上一定要注意适量使用。放牧期安全用量:0~5天,每头每天用100毫克,6天以后,每头每天用200毫克。舍饲育肥期安全用量:以精饲料为主时,每头每天用150~200毫克,以粗饲料为主时,每头每天用200毫克,舍饲育肥期内,每头每天最高使用量不得超过360毫克。

      三、胃酸缓冲剂

      高精料强度育肥肉牛时,由于饲喂的精料很多,这些精料在瘤胃内异常发酵,导致胃内酸度过高,既容易发生自体酸中毒,瘤胃微生物区系也会受到抑制,影响微生物的活力和对饲料的消化能力。添加缓冲剂的主要作用,就是及时中和瘤胃内的酸性物质,调节瘤胃内食糜的pH,增进肉牛食欲,增加采食量,提高饲料消化能力,从而提高养殖生产性能。常用的胃酸缓冲剂主要有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等化学制剂,还可使用膨润土。试验证明,效果较好的是混合缓冲剂,常用2份碳酸氢钠与1份氧化镁混合组成,也可用2份碳酸氢钠与1份磷酸二氢钾混合组成。

      胃酸缓冲剂作用单纯,使用效果明显,但生产上必须注意添加剂量要合适。上述混合缓冲剂使用量为混合精料的0.8%~1%,一般在肥育前期,肉牛混合精料中可添加1%的剂量,育肥后期,可在肉牛混合精料中添加0.8%的剂量;碳酸氢钠单独使用可占肉牛混合精料的0.5%~2%,氧化镁单独使用则占混合精料的0.5%~1%;使用膨润土,用量可占肉牛日粮干物质总量的0.6%~0.8%,或占混合精料的1.2%~1.6%。

      四、微生态制剂

      微生态制剂属于活菌制剂,专门用于动物营养保健。动物微生态制剂又称为微生物饲料添加剂,主要包括益生菌、益生元、合生元三类制剂,其作用主要是拮抗病原菌、产生消化酶、激活免疫系统的功能,既能减少胃肠道疾病的发病率、提高健康水平,又具有明显的催肥作用。试验证明,在肉牛日粮中添加0.02%~0.2%的益生素(如乳酸杆菌剂、双歧杆菌剂、枯草杆菌剂等),能提高机体免疫功能、加快育肥速度。另外,有些活菌制剂不但可以提高饲料转化率,还具有明显的抗球虫病作用。

      使用微生态制剂需要注意以下问题:

      1.品种合适。微生态制剂品种很多,生产上要根据肉牛年龄特点和控制目标,选择合适的制剂。如:幼龄牛常用乳酸菌制剂,而成年牛则应使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制剂;为加速消化道内纤维素的分解,应尽量选用曲霉菌制剂。

      2.剂量合适。微生态制剂虽然都是有益微生物及其代谢产物的制剂,使用安全,效果确实,没有毒副作用,但也不能过多使用,以免增加饲养成本。使用固体制剂,可加入到精料中使用,每头牛每天使用70~100克;如果使用液体制剂,可按日饮水量的1%直接加入饮水中,任肉牛自行饮用。

      3.方法合适。使用微生态制剂前,可先用抗菌性药物清理肠道,为益生菌的定植和繁殖清除障碍,然后再服用微生态制剂,这样可以达到较好的使用效果。同时还要注意,微生态制剂不要与抗生素及其他抑菌、杀菌药物混和使用,如果肉牛生病确实需要使用抗菌药物,也应间隔24小时以上先后使用。

      五、中草药制剂

      中草药饲料添加剂具有低毒、无残留、无副作用等特点,可增强肉牛抵抗力,降低应激反应,提高日增重,改善牛肉品质和风味,为生产优质、高效、无公害牛肉产品提供保障。试验证明,每日每头肉牛添加100克中草药添加剂(由神曲、麦芽、使君子、贯众、苍术、当归、甘草等组成),日增重可达1.5千克,比对照组提高72%,经济效益明显;按肉牛精料1.5%添加中草药(苍术、当归、甘草、神曲、山渣、陈皮等),肉牛日增重达到1.56千克,节省精料10%;在肉牛饲料中添加中草药(姜花、肉桂、薄荷、大蒜等),能改善牛肉品质和香味。

      使用中草药制剂需要注意以下问题:

      1.选材合适。我国天然中草药资源十分丰富,有200多种中草药含有多方面的免疫活性物质,能增强动物机体的免疫功能;有400多种中草药有杀菌、抑菌作用;有130多种中草药具有明显的抗菌作用;有50多种中草药对病毒具有灭活或抑制作用。虽然说牛吃百样草,可以用于肉牛生产的中药材很多,但作为添加剂使用,既要考虑来源和成本,又要考虑功用和效果,还要考虑适口性和长期性,因此,必须选择合适的中药材,不能随意而为。

      2.产品合适。现在有一些兽药厂家生产中药饲料添加剂,但大多不很规范,特别是用于肉鸡、肥猪生产的中草药添加剂品种较多,添加剂量要求也比较大,一般达到3%~5%,有的甚至高达10%,不仅投入成本高,而且运输、保存和使用都不方便,若将其用于肉牛生产,则需要慎重选择。另外,中草药大都有浓重的气味,用量过大会影响饲料的适口性,也很难保证安全性。所以,使用成品中草药饲料添加剂,必须选择正规厂家的合格产品,坚决禁止随意乱用的行为发生。

     

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