硒是家禽必需的微量元素，它是体内某些酶、维生素以及某些组织成分不可缺少的元素，为家禽生长、生育和防止许多疾病所必需，缺乏时可引起家禽营养性肌营养不良、渗出性素质、胰腺变性，硒和维生素E对预防小鸡脑软化、火鸡肌胃变性有着相互补充的作用。
   
　　临床诊断要点：
   
　　1.大小均发病。2.患病比例小于10%。3.死亡率上升小于5%。4.体温正常。5.精神萎靡不振。6.生长缓慢或停滞。7.冠髯呈苍白色。8.水样稀粪。9.蹲伏、不能站、不愿动或跛行。10.一脚在前一脚在后，像“劈叉”状。11.骨骼肌、心肌变性，似“煮肉”样。12.胸、腹皮下水肿呈淡蓝绿色。