一、第一次选择。鸡出壳后，选择个体大，无杂色绒毛，精神活泼的留种。
   
    二、第二次选择。鸡在35～45日龄。选择冠形发育良好，颜色鲜红，体重较大的留种（特别是蛋用鸡的冠形大小与睾丸大小呈显著的正相关）。
   
    三、第三次选择。鸡在转群前一周进行。选择体大，发育良好，羽毛丰满，冠髯鲜红的公鸡。
   
    四、第四次选择。人工授精的公鸡在27～28周龄应进行采精训练，选采精量大，精液品质好的公鸡。