为了解胚胎的发育情况并及时剔除无精蛋和死胚蛋，一般在孵化的第7天、第14天和第21或第22天进行3次照蛋，通过照蛋观察胚蛋的发育情况。
   
    一、正常发育胚蛋。通过头照可见蛋黄扩大并偏于一侧，胚胎已发育成像蜘蛛形状，其周围血管明显分布，并可看到胚胎上的眼点。将蛋微微摇动，胚胎亦随之而动。通过二照可见除气室外，其余部分都布满了粗大的血管，尿囊血管在蛋的小头合拢。通过三照可见胚胎发黑、气室大，逐渐向一侧倾斜，倾斜的边缘为卷曲状，气室中有黑影闪动，且摸蛋发热。
   
    二、无精蛋。头照发现蛋颜色发淡，其内部没有什么变化，隐约可见蛋黄的影子，看不到血管。
   
    三、死胚蛋。头照发现的死胚蛋无血管，蛋的内容物混浊而流动，或有残余血丝，或可见死亡的胚胎阴影。三照发现的死胚蛋，气室小、界限不明显及混浊不清；蛋小头内颜色不发黑，且摸之发凉。