短期育肥主要是为了进步肉鸭肥度，使肉质更加鲜美细嫩。当中雏养到55日龄左右时，具备一定的骨架和肌肉，且是生长速度最快的时候，这时育肥最为合适。育肥期间要采用高能量低蛋白的配合饲料，有利于“快速积脂”。其方法有：
   
　　一、自食育肥：将配合饲料加水拌湿放置3—4小时进行软化，以进步消化率和饲料报酬。每天定时喂4次。喂后放鸭下水洗浴，采食水草，以利消化。其中1次为夜食，同时供应充足饮水。管理上鸭舍光线要暗，使鸭少运动多休息。关鸭场所要清洁卫生，切忌潮湿、熏臭，否则严峻影响育肥效率。
   
　　二、填喂育肥：将配合饲料加水调成干糊状，用手搓成直径3.3厘米、长5厘米的圆条。操作者坐在小凳上，腿夹住鸭体下部，左手拇指和食指撑开鸭嘴，中指压住舌头，右手把圆条先沾点水使之光滑，然后从口腔向食道填入。每天填喂3次。育肥第1—5天，每次填喂3—4根圆条；第5—9天，每次填4—6根；9天以后，每次填6—9根。填喂后供足饮水，让鸭适当运动，并每天进行几分钟水浴，以利消化长肥。
   
　　育肥一般为10—15天。当肉鸭长到2—3千克即可上市。