央广网北京7月3日消息，据中国之声《新闻晚高峰》报道，李嘉诚、比尔·盖茨、杨致远……一大串投资大佬的名字让“人造蛋”计划一日成名。尤其是今年2月份，李嘉诚旗下的维港投资向出品“人造蛋”的美国公司投资1550万美元，并将“人造蛋“引入香港。

　　中国是“人造蛋”之父乔希·蒂特里克（Josh Tetrick）目标市场之一。今年6月13日，“JustMayo”人造蛋黄酱香港百佳超市发售，237毫升装统一定价为19.5港元。

　　乔希·蒂特里克：我们迫不及待地在香港建立一个团队，相关工作会跨越至中国内地，希望大家明白，我们会尽一切努力，去迎合这个重要的市场。

　　开售近三周，香港百佳超市的售卖情况如何？今天，超市传媒部向中国之声记者丁飞表示，正在统计相关数据，截止节目播出，我们暂时还没有收到百佳超市的回复。

　　目前，内地的百佳超市还没有售卖“人造蛋”。但是在淘宝网上，搜索“李嘉诚、人造蛋”已经有上百个代购产品，有的网店，半个月内卖了700多瓶。

　　这款蛋黄酱分四种口味，原味、蒜味、泰式甜味辣、墨西哥风味辣椒。据代购商家说，有些产品已经断货。

　　代购商家：因为原味都断货了，下周香港那边才会来货。买家都比较喜欢买原味。

　　也许是宣传“人造蛋”时，李嘉诚煎蛋的照片太深入人心了。消费者在产品页面打差评时，无一不提到的是，怎么只是蛋黄酱？

　　消费者：根本不是鸡蛋，就是沙拉，超市十几块钱一瓶，坑爹。

　　消费者：我还以为是人造鸡蛋，差点下油锅给炒了，结果下锅前才发现这是沙拉酱，哈哈，怪我自己没看清楚，亲们也看看清楚哦。我不太会吃。

　　消费者：挂羊肉卖狗肉啊。根本不是鸡蛋。

　　消费者：这个产品是沙拉酱，幻想拿它变成煎蛋基本没有可能，我尝试下在油里就滑掉了，也不知道李嘉诚煎蛋的图是拿什么煎蛋的。

　　不少淘宝卖家在页面上也写着几个大字“不能煎、不能煮、不是鸡蛋，只是含素鸡蛋成分的沙拉酱！

　　代购商家：是蛋黄酱、不能炒菜。因为能够煎蛋、炒菜的那一款还没出呢。就是说营养成分比鸡蛋要高。

　　记者：热量高吗？

　　代购商家：是。但是它不含胆固醇的。

　　看来，大家担心的母鸡要失业的情况还比较远。这一次，来的只是“人造蛋黄酱”。也许是翻译问题，蛋黄酱去年在美国上市，可没有引起如中国买家一样的反应。一位在美国工作人的中国人说：“跟真的蛋黄酱吃起来还有区别。但是也挺好吃的。至少在口感上并没有比蛋黄酱要差。国内吃的蛋黄酱就是沙拉酱。”

　　事实上，“人造蛋”瞄准的也不是中国家庭早餐桌上的那枚热鸡蛋，卓创资讯鸡蛋分析师李霞说，人造鸡蛋主要进军的是烘培业。

　李霞：这个人造鸡蛋啊，就是植物蛋，它主要进军的是烘培业。也就是像面包啊，蛋糕啊这样的。我问过一些大型的生产企业，尤其是做深加工的，蛋粉蛋液的，现在国内这一块没有哪一家企业有一个确切的应对措施。

　　但是，人造蛋能否形成成本优势仍是个问题。虽然此前都说，人造蛋价格只是普通鸡蛋的一半。可根据香港媒体报道，维港投资曾安排厨师示范用“人造蛋黄酱”制作蛋糕，由于“人造蛋黄酱”每盎司售2.44港元，制作上述蛋糕需10.67盎司蛋黄酱，相当于6至8只鸡蛋的分量，成本为26港元。而若以内地市场6只鸡蛋6元的价格计算，以蛋黄酱代替鸡蛋，成本贵2倍多。看来，人造蛋想取代鸡蛋，道路还很长。