在山东益生禽股份有限公司的迟汉东总经理看来，近年来，山东地区肉鸭的养殖量增长速度较快，涨幅较大，主要以山东六和为龙头，短短三五年内肉鸭的养殖量和屠宰量从零开始，迅速发展到数亿只的规模。其中以英国的樱桃谷肉鸭为主，另外来自美国的枫叶鸭发展态势也很猛。但自去年年底以来，肉鸡、肉鸭等肉禽产品价格下滑幅度较大，降速太快。

    目前国内禽肉产品市场价格过低的原因是多方面的，一是禽肉产能过剩、供过于求，这是最根本、最核心的因素;二是三公消费和集团采购的大幅下降;三是普通大众对禽肉的消费信心不足。当前，肉禽业亟需采取的重要措施首先是正确的舆论引导，给肉禽正名。其次要逐步引导冰鲜禽的消费，开拓和培育冰鲜禽市场。再次是通过大众媒体和公共网络，对消费者进行禽肉产品的科普，了解禽肉的生产和加工过程，让消费者自己做出正确的选择。

    活禽交易市场迟早会关闭

    活禽交易市场的关闭是早晚之事，全球都是吃冰鲜禽，这是未来的一个大趋势。从科学的角度来讲，活禽交易所带来的疫病风险太大，作为种禽生产企业，我们最害怕和头疼的就是那些运输淘汰鸡的车辆进入生产基地，每次淘汰一批种鸡都是提心吊胆。

    未来肉禽业的规模化之路将越走越快，只有通过规模化才能真正解决好疫病风险和产能过剩问题。同时为了防止周边小养殖户对集团企业的危害，益生股份开创出一种全新的生产模式。通过与北大荒等集团的强强联合，注册成立合资公司，实行全封闭式全进全出饲养，在宝泉岭农场中自建标准化的祖代场、父母代场、商品代养殖场、饲料厂以及全自动化的屠宰加工厂，从源头到餐桌，单向流通，从根本上保障生物安全，直接生产出分割冷冻产品和熟制品。目前该项目开展顺利，预计今年7月份就可以正式投产。

    对于外资入侵中国肉禽业，迟汉东并不看好，他认为不管是美国泰森还是福喜集团，都存在巨大的文化差异和管理理念的差距，短期内不会对国内的肉禽市场格局造成太大的影响。

    未来，将会有两大症结影响肉禽业的发展，一是土地审批，目前的国家政策对养殖业是不收税的，因此地方政府是不欢迎的，建议未来可以适当收税，同时政府提供相应的扶持和帮助。二是受到环境保护和劳动法的限制，当前山东有许多老的屠宰厂由于环保要求不达标而关闭，因为其治理改造的成本比新建一个屠宰厂的费用还要高。

    关于肉禽业的未来，迟汉东表示，由于今年春节前的肉禽库存已经很大，加上消费低迷，去库存化需要很长一段时间，因此今年下半年的行情也很难好转。对于肉禽企业而言，2014年的工作重心应该是调整结构、适度规模、修炼内功，千万不能赌行情，赌的结果往往是十赌九输。不出意外，在没有天灾人祸的前提下，2015年将会出现一个好的行情。