2014年3月14日，双汇首批来自美国的325吨冷冻带骨猪肉到达浙江宁波口岸，这是4月份前双汇从美国进口3500吨冷冻带骨猪肉的前奏。这一消息引起了国内养猪业界的轩然大波。在我国猪肉生产过剩的情况下，猪肉的进出口状况如何？

据海关信息网数据显示：2014年一季度猪肉（鲜、冷、冻猪肉，下简称猪肉）进口量为142,015,048公斤，较2013年四季度减少了7.10%；进口总金额为266,797,981美元，较2013年四季度降低了9.35%。2014年一季度猪肉出口量为19,211,060公斤，较2013年四季度减少了0.75%；出口总金额为92,995,883美元，较2013年四季度增长了3.06%。

表1  2014年一季度猪肉进出口总量和总额

进口篇

一、猪肉进口总量

自2013年11月到今年初，我国猪肉进口量一直保持直线增长趋势，但今年2月份，进口量出现了38.67%的降幅，主要原因是：一、我国生猪供应量充足，2013年12月份国内生猪定点屠宰量达到2310.5万头，同比增加4.40%；二、春节后猪肉消费转淡，春节后是猪肉消费淡季，再加上人们生活水平的提高，绿色饮食意识逐渐增强，对肉食的消费结构也呈现多样化，猪肉在肉食消费中的比重逐渐降低；三、猪肉价格低抑制进口，自去年年底以来猪肉价格就一路走低，据农业部数据监测显示，2014年第9周猪肉价格至18.72元/公斤，同比下跌14.01%，环比下跌2.40%。3月份进口量有所回升，但仍未赶上1月份的水平。

图1 2013年四季度～2014年一季度我国猪肉进口量及增长率

图2 2013和2014年初猪肉价格对比

注：2014年无第5、6周监测数据。

二、猪肉进口总额

2014年一季度猪肉进口额与进口量同步变化。3月份进口额达到34511798美元，较2月份上升了45.49%，但比1月份仍有8.19%的下跌。

图3 2013年四季度～2014年一季度我国猪肉进口额及增长率

三、2014年一季度猪肉进口均价

自去年11月份以来，猪肉月进口均价持续走低，今年1月份降至每公斤1.87美元，但2月份小幅上扬至每公斤1.91美元，到3月份，更是跌至今年来的月度均价最低点，每公斤1.86美元。

图4 2013年四季度～2014年一季度我国猪肉进口均价及增长率

四、2014年一季度猪肉进口国家和地区

2014年一季度，我国共从13个国家进口猪肉，其中从美国进口量最多，为33,173,608公斤，占总量的23.36%。从巴西、法国、丹麦进口的猪肉价格排在前三位，均在2美元/公斤以上，其次是美国猪肉，价格为1.96美元/公斤；从法国和荷兰进口的价格最便宜，为1.48美元/公斤和1.60美元/公斤。

美国猪肉：美国猪肉进口量排在首位，且均价较高，其原因无不与其猪肉安全保障有关。美国猪肉一直都被誉为世界上最安全的猪肉之一，从1906年开始，美国政府和行业便致力于推进生猪养殖朝着规模化、科学化、标准化的方向发展，确保猪肉从农场到餐桌的绿色无污染，因此美国猪肉受到世界食品市场的欢迎。

丹麦猪：丹麦是世界猪肉出口量第一的国家，而且其猪肉价格也排在前列，除了因为丹麦猪肉的优质和健康外，精准的市场定位是重要的原因。丹麦猪肉出口根据不同国家消费者的喜好将猪肉进行分割销售，出口中国的以猪蹄、猪耳朵等为主。这种方法不仅能保证一定的市场占有率，而且还能取得较好的经济效益。

巴西猪：随着2011年中国准许进口巴西猪肉以来,巴西2013年对华的出口已达20万吨，是世界猪肉第三大出口国。巴西猪肉出口量大的原因：巴西猪肉产量很大，据巴西农业部长安德拉德说，巴西2014年产量将超过2亿吨，将成为仅次于中国的世界第二大生产国；且巴西人民以牛肉为主，猪肉年均消费量为每人15.6公斤，比美国的人均30公斤还要低。据中国国家统计局数据显示，我国今年一季度进口巴西猪肉的均价在2.65美元/公斤，位列各国家和地区均价首位，其价格高的原因是：风味独特；受饲料价格的影响；受世界杯的影响。巴西6月份将举办世界杯，当地对肉类的需求增加，巴西为保障世界杯猪肉使用，减少出口，以致出口供应紧张。据悉，过去三个月巴西供港猪肉价格累积增加三成，3月中国大陆巴西进口猪肉价格也出现环比12.16%的增长。

从下表我们可以看出，2014年一季度我国进口猪肉的13个国家和地区中，有9个欧盟成员国，进口量合计占总进口量的62.02%。其他是北美的美国和加拿大，南美的巴西和智利。

表2 2014年一季度我国猪肉进口的国家和地区

表3  2014年一季度猪肉进口均价