从去年十二月中旬到今年“五.一”之前，猪价一直低位运行。国家发改委先后两次开展中央储备冻猪肉的收储，“五.一”后，全国生猪价格迎来拐点。

　　据全国动物卫生监测预警中心监测数据，5月2日至5月6日我国生猪价格开始复苏；5月7日突然强力反弹，5月8日生猪价格回升至每斤6.00元重度亏损红色预警临界点；5月9日跃升至6.50元中度亏损黄色预警临界点；到5月16日，生猪价格突破14元/公斤；5月26日，全国生猪平均价格为13.38元/公斤。但近几天，猪价又有下跌趋势。

　　猪价降成本涨养殖户持续亏损

　　湖南生猪养殖大户王云秋对笔者说，最近几天，屠宰场的生猪收购价每天下跌0.5元/斤。“难以决定的是，现在要不要补栏。如果价格不能企稳回升，现在补栏，就意味着更严重的亏损。”王云秋说，“根据我的经验，每一轮短周期反弹，养殖户一不小心，很容易损失惨重。”

　　据上市公司财报，五大生猪养殖企业：河南雏鹰农牧（002477）、海口罗牛山、河南牧原股份（002714）、湖南大康牧业（002505）、湖南新五丰（600975），受猪价下跌影响严重亏损，五公司仅2014年一季度就亏损1.87亿元。

　　据王云秋所说，上半年的生猪市场，让养殖户每卖出一头猪就要亏损250元~400元。猪价下跌的同时，养殖成本不但没有传导性下降，反而逆势上涨，主要是猪饲料价格受国际行情影响上涨。据正邦集团采购总监焦联德介绍，生猪饲料60%为玉米，20%为大豆。中国是全球豆粕购买量最大国，年需求约8000万吨，其中80%靠进口，而进口又多是依赖美国期货定价，国内豆粕、豆油价格紧跟美国大豆价格走势。农业部监测数据显示，至5月第二周，饲料价格依然处于上涨态势。

　　生猪养殖达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1。国家发改委等部门发布的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》也明确提出，低于6∶1就意味着进入防止价格过度下跌调控区域，正常的猪粮比价应该处于6∶1~8.5∶1。而在2014年一季度，猪粮比价多在5∶1的状态，曾一度达到4.5∶1。

　　产业集中度不够产业链待整合目前，猪粮比价处于5.5∶1左右，生猪养殖还处于蓝色预警亏损状态。商务部新闻发言人沈丹阳近期表示，当前，猪粮比价仍低于盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损比较多。下一步，国家有关部门将继续关注生猪市场变化，继续做好猪肉市场调控工作。

　　交通银行（601328）金融研究中心高级宏观分析师唐建伟认为，近期猪肉价格的快速回升主要是受国家收储政策的影响，现在天气转热，也进逐渐入消费淡季，预计猪肉价格不会出现持续上涨。

　　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，中国猪肉价格波动一直很大，波幅甚至高达50%以上。重要的原因就是产业集中度不够，导致各种有力措施推行起来比较困难。

　　目前，中国约有6000万个养猪主体，市场信息的及时传递很难，调控也难。此次猪价波动，国家也发布了预警信息，但未必能传递到位。此外，国内生猪产业链条分割得很厉害，上游有五大生猪养殖企业，而中游屠宰有双汇、顺鑫农业（000860）、高金食品（002143）等企业，下游更分散，只有少数类似广弘控股（000529）等小区域龙头企业。而美国的四大公司控制了全国60%以上的猪肉供应；欧盟的中小型猪场联合起来成立合作社，进行产业链整合，两者核心均是一体化发展道路。

　　李国祥建议：“以生猪产业链为基础，优化整合猪的繁育、商品猪的饲养、运销、加工、屠宰等各个环节，建立现代化的农业生产经营体系。”