鸡副伤寒病的病原是除鸡白痢和鸡伤寒沙门菌以外的沙门菌，这些沙门菌已分离出的有150多种，引起鸡发病的主要是鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门菌和乙型副伤寒杆菌等十几种。这些菌均为革兰阴性短小杆菌，无芽孢和荚膜，但都有鞭毛运动。该菌抵抗力不强，45%的福尔马林15分即可将其杀死。
   
    禽舍闷热、潮湿、卫生条件不好、过度拥挤，饲料缺乏维生素或矿物质等都有助于本病的流行。其他诸如鸡球虫病、传染性法氏囊病、营养代谢病等也会明显增加禽只对本病的易感性。
   
    鸡副伤寒病主要感染雏鸡，人类食用带有副伤寒病菌的鸡产品，会引起急性胃肠炎和败血症。在胚胎期和出雏器内感染的雏鸡，常在4～5日龄发病，6～10天达死亡高峰，病死率为10%～80%，1月龄以上的鸡有较强的抵抗力。