5月份本是生猪消费淡季，已连跌7个月的猪价却反常连涨21天，3周累计涨幅达26%，实属罕见。一时间，市场上对暴涨原因散布着诸多猜测。有猜测认为，国家冻肉收储影响抬升了价格；也有观点直言，价格上涨与屠宰企业联合抬价有关。

这些猜测究竟真假几何?

一、价格上涨是因为国家启动了冻肉收储政策吗?

冻猪肉收储是国家调控生猪市场的重要手段。今年3月，第一批中央储备冻猪肉收储在全国范围内进行，共收储6.5万吨。收储之后，部分省份开启地方性冻肉储备。5月7日，国家发展改革委发布消息称，由于猪粮比价仍明显低于6∶1的盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，将启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升。

冻肉收储规模一般在4万吨至10万吨之间，收储行为本身对猪价的影响较小。中国社科院农村所研究员李国祥说，由于依靠国家调控手段增加了猪肉的需求，因此在收储举措推出前后，猪价会出现小幅上涨。但由于收储规模通常只占国内总消费量水平的0.1%至0.2%，不能从根本上改变国内生猪的供需形势，因此对猪价的中长期影响有限。

广西农垦永新畜牧集团良圻原种猪场场长、高级畜牧师肖有恩说，冻肉收储数量并不大，其主要是对提振养殖户信心的作用不可忽视。

二、价格问题是否能够归咎于屠宰企业哄抬价格?

过去的7个月里，生猪价格大幅下跌，但消费者发现并没有买到同等便宜的猪肉，猪肉零售价格的跌幅并没有那么剧烈。同样，近期猪价上涨，养猪户也不是产业链条中获利最多的。北京新发地市场统计部门负责人刘通说，猪肉价格上涨时，销售商获利，而价格下跌时，屠宰企业依然有利可图。

5月份有黄金周和端午节两个消费小高峰期，这是广大屠宰企业大批量采购原材料的时机。生猪行业分析师冯永辉认为，在全产业链中，屠宰企业拥有较大的话语权。但专家同时指出，我国生猪屠宰企业多而散，即使目前国内前10位的大型屠宰企业联合起来，总的市场占有率也不到10%，没有能力操纵市场价格。

因此，生猪价格的上涨固然与冻肉收储和屠宰企业行为有一定关系，但主要还应从供求关系方面来找原因。

事实上，由于前段时间猪市持续低迷，养殖户对未来行情并不看好，很多养殖场出现资金困难等情况。更重要的是，能繁母猪的淘汰在加速。3月底，能繁母猪存栏量约为4760万头，同比下降5.1%，这是3年来能繁母猪存栏量降幅最大的1个月。了解到这些，就不难理解猪价为何上涨了。

多位业内人士还表示，目前的猪价上涨只是阶段性上涨，生猪市场整体还是供大于求，过剩母猪产能还远没有淘汰完毕，预计未来生猪价格还会震荡走低。何时能够迎来新一轮上涨行情，要看能繁母猪的存栏情况。