这边厢，不足半月，广州生猪批发价一度涨幅逾三成；那边厢，“肉不如姜”的行情尚未变，中小生猪养殖户仍然慨叹养猪得亏本，养一头猪亏本近200元。不明朗的行情更让中小养猪户迟迟不敢补栏。

　　生猪批发：半月内涨幅达1/3

　　“二师兄”有了谷底回升的态势，短短半月价狂涨。昨日，记者分别统计广州市嘉禾畜禽交易服务中心、天河牲畜交易市场、金戎牲畜交易批发市场的生猪价格，发现相较于4月底，全面处于上涨态势，而且势头很猛。在嘉禾畜禽交易服务中心，昨日良种瘦肉型生猪均价为7.20元/斤，而5月9日、10日价格最高达7.6元/斤，较5月1日的5.7元/斤，涨幅恰好33.3%。

　　“二师兄”强劲反弹与外省猪不愿到广东有关。记者在嘉禾畜禽交易服务中心了解到，广西、湖南、粤西方向的生猪是该市场成交的主力，但是从5月份开始，突然一夜之间，外省猪不愿意到广东了。有猪贩子告诉记者，“这里的价格太低了，发猪过来都亏本，导致很多养猪户干脆不来广州了。”

　　养殖环节：五成小户想退场

　　“我们是养也亏本，卖也亏本，干脆放一放！”昨日，记者再次访问了在从化鳌头镇的养猪户李小明。记者记得一个月前访问其时，他说卖一头猪亏300~400元。 昨日，李小明称，现在好了一点，不过不是盈利，而是亏本少了一点，每头猪约亏不到200元。李小明一共养了近700头猪。“200多头猪是因近期资金周转需要，不得不"止血"卖掉的。为了减少亏本，养猪户根本不敢补栏。”

　　李小明的惜售心理是一部分养猪户的写照。市物价局发布的统计数据显示，伴随着生猪供求关系的变化和五一节期间生猪价格的恢复性上涨，养殖户压栏惜售较重，广州生猪价格继续大幅回升，上周出场均价13.9元/公斤，较前一周末上涨17.8%。猪粮比价随之继续上行至5.52:1，已经进入价格轻度下跌的蓝色预警区域。这意味着依然处于亏本的状态。

　　卓创资讯分析师姬光欣告诉本报记者，“不久前做了一份调查，显示约50%的中小养殖户有退出市场的意愿，当然行动者比较少。”李小明则表示，从化鳌头有近千家中小养殖户，其观察至少有三成多同行选择临时不养猪了，而缩小规模的更多，占据大多数。

　　零售终端：未明显升市民无忧

　　养猪亏本，那么到底谁在赚钱呢？记者走访生猪生产链发现，除养殖户，生产链上的各个环节都有利润，而零售终端可能获利较多。嘉禾畜禽交易服务中心、天河牲畜交易市场猪贩子均称，他们的利润靠走量，每头生猪到广州后，价格上浮0.1~0.2元/斤就可出手。

 　“肉菜市场的猪肉档行情好时每天能赚近千元！”这是记者昨日走访市场时一商贩反映的情况。记者在零售终端看见，如海珠区海晖市场、天河区石牌市场排骨价几乎半年未动，街坊反映，生猪价格暴跌的时候，肉价未有明显下跌，如今生猪价格高涨了，也没有大涨幅，涨跌中的利润多留在终端环节。

　　在东川新街市，副经理徐健生告诉记者，以前生猪价格暴跌的时候，市场内商家有打折的措施，如瘦肉16元/斤的，结账的时候就以15元结算。而当下，当家禽消费处于低谷的时候，肉价的优惠通通取消了。“不趁市民少吃鸡的时候多赚一笔，那么更待何时呢？”有受访街坊称，猪贩子赚得盆满钵满，当然现在不敢轻易动。

　　广州市物价局统计也显示，上周广州猪肉零售价格稳中有涨，瘦肉、有皮上肉、排骨零售全周均价每公斤分别为30.97元、24.25元、43.42元，分别微涨0.49%、0.12%、0.46%，与生猪价未同步涨，这让市民荷包受益不少。