在4月9-10日，由山东省畜牧协会主办、山东省畜牧协会生猪产销分会和爱猪网共同承办的“中国两东猪业发展高峰论坛”在山东济南盛大召开。以下是山东省畜牧兽医信息中心主任王本廷发言实录：

　　我有几个观点跟大家交流交流，想法不一定成熟。

　　第一，关于行业发展方面，进口替代是大趋势。

　　大家看到双汇进口了猪肉的问题，前一段网上炒得纷纷穰穰，骂声不断，特别是在行业低潮时，双汇进口猪肉冲击国内市场，大家觉得不可思议。如果冷静地长远看，将来进口猪肉替代将是一个大势，甚至说将是一个国家未来的战略。为什么这样说？原因是下一步全球一体化，具有了成本竞争的优势。我们畜牧业经过了30多年的发展，进入了“三高”时代：高成本、高依赖、高投入时代。关于高成本问题，1986年、1987年，我到山东胶东龙口搞养猪调查，问大家为什么不养猪的时候，当时农村的姑娘就说，她们说，你让一个穿着裙子的妇女去喂猪是不可能的。富不养猪到富二代不养猪甚至独生子女不愿意养猪的问题，包括环保和水质的问题和养猪高成本的问题，原先搞自养、自发展，下一步随着市场一体化，成本差距以后，国内大的加工企业一方面要走出国内，到国外发展基地，这是个大势。另一方面，他们会大量地进口猪肉。自己发展、自己建基地很麻烦，成本还高。我们进口美国的猪肉成本4块多钱，到了港口港岸，也跟我们的饲养成本差不多。从大的趋势来看，他们肯定要进口猪肉。进口猪肉以后，然后利用原先庞大的营销销售网络去销售，这是一个趋势的问题。企业讲成本，对企业来讲这样很合算。

　　从国内的发展来看，记得十几年前我们就预言过，九几年我们跟一帮老板说，将来中国肯定是一个进口大国。为什么这样说？我们有限的土地资源供给能力没有办法满足国内的需求。现在我们的国土不要说养动物，就是养人也是超载。下一步我们搞进口替代，可以减少环保的压力和土地资源的压力，这是一个好事。从长远来看，对这个问题应该理解理解，不要一味地去反感。从国家层面讲，进口替代将来要放开，要支持。一说进口替代，我们会说吃国产肉，从长远来看这个肯定要放开。下一步还有一个可怕的概念，如果国内养猪业产品质量安全不解决，有可能会出现国人不吃国产肉的问题。

　　第一个观点就是进口替代是个大势，将来有可能上升到国家战略。

　　第二，养猪业模式定位。

　　下一步何去何从？过去畜牧业包括养猪业，它是一个农民的行业、穷人的行业，经过这几年的发展，它成为了富人的乐园，现在搞煤矿、建筑和IT行业的都往这个行业投资。每个人进入这个行业的等级也不一样，再就是切入的模式也不一样，有的动辄几万、几十万。我们总的感觉这个行业比较盲目和浮躁。未来三到五年会有初步的合并问题。

　　养猪行业的模式如何定位？大家一定要记住一条，畜牧业有一个非常重要的使命，它是参与农业大循环的。过去畜牧业养猪业是参与农村小循环，养猪赚钱、养猪攒肥换钱。自从小循环破坏以后，大的循环一直没建起来，现在养猪的、搞养殖的粪便成了污染的问题。包括十八大的召开以及习总书记讲下一步要解决粮食问题，国家重视农业。从改善土壤的角度看，从参与农业大循环来看，下一步畜牧业的模式从国情角度看，适度家庭规范经营和农村经济循环的问题，将来可能是主体的问题。过去有句话说：养猪不赚钱，回头看看田。这句话包含什么意思？养猪业最大的使命和职能，就是参与农业大循环，将来要参与有机农业大循环，它的使命不仅仅是养猪本身赚钱的问题，包括对整个产业链的延长和土壤的改善，有一个生存效益问题。最近我们国家扶持粮食、扶持养猪业，下一步国家大的政策肯定要扶持适度的家庭农场、农牧结合性的、有机的安全的模式。将来的养猪模式农牧结合型有可能是主体的问题。大的集团将来应该有大的使命，应该将农民养猪户组织起来，成为大循环的组织者，而不是现在搞养猪，跟农民抢养殖。养猪模式这一块，这恐怕是个方向。

　　第三，养猪业理念需要强化几个意识。

　　我们讲科技是生产力，实际上对一个企业来说真正的理念是第一生产力。没有好的发展理念，不会有好的管理机制。

　　需要强化几个意识：第一个意识，思想技术创新意识。一说到思想技术创新意识，大家觉得老声常谈。我们经常说一句话叫“良种良法配套”，现在我们的两种没问题了，但是我们的法还没到。业内有一种说法，叫戏谑的说法或者开玩笑的说法，说养猪业的技术越来越高，为什么死亡率越来越厉害，并且还有增长？动物第一是撑死的，第二是药物药死的。为什么说是撑死的？大家可以思考思考。如果现在养猪和养鸡的配方真科学的话，为什么动物粪便中含有的营养价值那么高被浪费掉了？过去说猪粪中的蛋白质很高，鸡粪中的蛋白质更高，还有氨基酸的问题。我们一定对配方反思现在的配方是不是科学。现代化养猪业或者现代化养鸡业，沿用的配方基本上是国外的，包括国外的豆粕什么什么型，这一点值得大家思考。为什么说是药死的？蛋白质多了是浪费。关于药死的问题，大家都深有体会。是药三分毒，现在的畜禽动物基本上是药罐子靠上，生下来就吃药，一直吃到死。

　　应该打破依赖和守旧的意识。我们的良种国际化，我们的配方是不是要国际化？一方水土养一方人，这个得好好研究研究，不能说这是国外的，几十年的配方不变，不愿意研讨，这方面的差距特别大。作为一个老板或者一个企业场长，要学会赚两方面的钱，一是赚市场的钱，二是赚自己的钱，赚技术的钱就是赚自己的钱。现在很多人都忙着赚市场的钱，不知道赚自己的钱。技术进步是非常严肃的，小企业对新技术进步接受特别快，有一些企业集团技术总监恰恰有很多对国外的新技术不接受，为什么？一旦配方和防疫体系成了以后，来了新技术不愿意变，不愿意变的原因有很多，有利益的问题，可能也有既得利益的问题，这个我说不清。前段时间我碰到一个卖疫苗的，他说他的疫苗产品跟国外的效果一样，但是成本要便宜2/3。我们的场长、老板主要的使命一定要抓新技术进步和信息技术进步，千万不要光迷信国外的东西，现在国内的一些研发能力特别强，大集团到了一定程度，一定要拿出一栋猪舍对前沿的新技术去研究和实践、吸纳，学会赚自己的钱。这一点大家一定要思考，不要老是守旧。

　　开发还包括中国的中兽药这一块，养猪业好好地研究研究利用利用。现在大家存在着很多误区，很大一方面是很多厂家光炒作新概念，搞现代中兽医、中西医结合。我碰到几个搞中兽医特别厉害的，治病能力特别独到，成本比较低。我呼吁呼吁，大家对这个东西不要排斥，去接受接受。我们整天讲预防为主，很多老板的意识中是结果导向，而不是过程导向，现在都是功利主义。我们攒钱为了什么？攒钱为了养老，不舍得吃不舍得穿。说到尽孝，人活着的时候不尽孝，死了之后搞大排场，这种结果导向的意识到处都有。要有过程导向的意识。

　　第二个意识，人性化的饲养意识（国外称之为“福利意识”）。在座的大家都是专家，讲这个我讲不通，你们都是专家和高手。我给大家提出一个概念，这么现代和科学的养猪办法，为什么到最后还没有好的效益？下一步你们不但要有科学的养猪法和现代的养猪法，你们要有好心养猪法。当你有这么好的养猪办法还是没有好效益，你的心肯定是出问题了，好心不够。我讲这个大家可能在笑，你好好琢磨琢磨，技术没好报，肯定是心的问题，好心才有好报。我们现在对动物的研究，只是研究动物的生理问题，没有人研究动物的心理问题。病有心生，心理决定免疫力。为什么很多人到医院去说得了疑难病就很快死掉？有两个原因，一是吓死的。为什么吓死的？人一恐惧，心理承受力下降，免疫力下降。二是补死的。为什么是补死的？人得了病，得吃点好的，增加营养。这样就毁了。为什么？你的营养都让癌细胞吃掉了，这里如果放着几块糖，好孩子和坏孩子抢的话，这个糖让谁吃了？坏孩子吃了。人生病的时候，千万别增加营养。动物也是一样的。我讲心理决定免疫力，用在畜牧上大家思考思考，也非常有效果。你们养猪用好饲料或者好技术，你一天到晚跟猪念叨：我给你好吃的，给你好住的，你快长快长，咱们不要多花钱。你念的时候猪知道不知道？这个猪是知道的。中国的文化是讲道的，大道是无形的，大道无形靠心悟。我们现在总是用眼睛看问题，眼睛看见了就信，眼睛看不见就不信。你能看见空气吗？看不见。我们每个人都有气场，什么是气场？移动和联通发射台一直在发信号，我们人的气场是人的心态，你有什么心态、有什么信念就往外发什么信号。为什么我们说一见如故？这不是用眼睛看问题，我们两个碰面的时候你的心态发生的气场跟我的气场是相适应的，大家觉得舒服。为什么一个小伙子长得很丑，会找到一个漂亮的女孩，有人说是一朵鲜花是插在牛粪上，你觉得不可思议？从表面上看他们两个不合，他们两个是很合的。一朵鲜花不是插在牛粪上，一朵鲜花是长在牛粪上，牛粪是有营养的。我说这个概念是，我们对这个猪好不好，猪能感觉到。我们不是用心去养猪，动物对我们的一个心态反应就是长病。它说你没安好心，我就要长病，要反抗，我不好好长，我长病让你破财。说这个大家好像觉得是开玩笑。我跟大家讲个例子你就明白，为什么要用好心？日本的大老板稻盛和夫创造了两个世界500强企业，他写的一本书上讲了一个案例，大家琢磨琢磨，我今天讲的是道，不是讲的术。他说他小时候，他叔叔得肝炎了，肝炎是传染病，大家都害怕，只有他父亲、哥哥去伺候他，他害怕，一听他叔叔得了肝炎，别说是近距离，就是走到他叔叔的房间还绕着一个大弯子走。最后谁得肝炎了？就是稻盛和夫。结果近距离伺候他叔叔的哥哥和父亲没有得。病由心生，为什么他哥哥和他父亲没有得？好心人不得，越害怕的人越得。关于道的问题，用在动物饲养上大家都琢磨琢磨。我看一个养猪场养的猪特别好，我说你为什么养的猪这么好。我到他的房间看到照片就明白了，养猪场的场长抱着那个小猪很亲，感觉比对他儿子还亲，他说对猪特别爱，爱猪的人才能养好猪。就像老太太养宠物，她为什么养得好？她是用心在养。为什么国外搞动物福利？大家研究研究。不要用工业概念养猪，养10头猪的工业概念是产生10个件工业产品，不要算综合效益。因为时间关系，这个就不多说了。

　　第三，企业要有风险意识。在座的你们都是老板，是所谓的成功人士。我觉得成功人士的一个标志第一是有钱，第二是有闲。不光我们这个行业的老板，有钱但不悠闲，都反映非常累。给中国的老板下了一个定义——老是板着面孔的人叫老板。为什么老是板着面孔高兴不起来？累。为什么累？企业有问题。我们为什么累？自讨苦吃、自找累。有句话说得非常好，干事需要激情。干事固然需要激情，但是成事需要智慧。古人讲定能生慧，智慧首先要有定性，现在很多老板没有定力，很多人经不住诱惑，被诱惑、被绑架。本来干得好好的，却被政府领导忽悠、被银行忽悠。还有一些大老板被股民绑架了。我们老板干企业，老想做大，没想做强，老想走得快，没想走得远。投资也是这样，今年猪场赚10万，明年再投入20万，这样就错了。我们老是想好事。

　　我给大家讲个例子。我对象要买10万块钱的股票，她说买10万块钱的股票如何如何。我说你先别这样想，先想一个问题，如果10万块钱全部赔进去，你能承受得了吗？好事再说也是好事，坏事就要命了。老板投资的时候一定要记着，明年要投资一个场子，先不说这个场赚多少，如果这个场投下去，你还能活着吗？如果能活着你就干，如果不能活着你就不干。稻盛和夫说我的企业55年一直非常好。他有一个观点是，企业有储备资金，企业20年发展有问题，也能发下工资来。你们没有这样一个意识，就是发展发展，借钱借钱，是赌博心理，以赌博的心态当老板。