随着人造鸡蛋在美国开始销售，李嘉诚和比尔·盖茨的加盟，受到了众多市民的关心，人造蛋和普通鸡蛋有何不同?食用安全吗?对于一向认为原生态绿色食品是最好的食品的中国人而言，会接受人造鸡蛋吗?

　　人造鸡蛋与普通鸡蛋的差异何在?

　　人造蛋主要成分就是蛋白质、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等，这些东西是可以通过人的组方来配比加工的。

　　相同点：营养价值、味道等均与真鸡蛋一样。

　　不同点：1通过人的组方来配比加工，可以在营养、微量元素、维生素、免疫调节因子、以及不同调味品等上面灵活掌握。2可以把人造蛋做成方形的、条状，更容易运输和存放，3、人造蛋成本低，具有更大的消费空间是市场竞争力。4、人造蛋是工业、产业化生产，更容易进行质量监督和监控。5人造蛋能节省大量的劳动力和土地资源，有利于节能减排和防制环境污染。6人造蛋生产周期短，规避了养鸡的疫情风险和市场风险。

　　加工食品是未来的趋势

　　经过调查，市民对人造鸡蛋主要是对其食品安全方面的担忧，更多的来自制假售假问题，所以啊，一提到人造、大家都有怀疑甚至是恐惧心理。

　　传统的东西对我们影响很大，我们的美食很多是在调料和烹饪工艺上下功夫的。这几年大家又在谈论天然食品、加工食品的的区别。什么是天然食品?一个是野生的品种、一个是人工养殖或种植的没有经过加工的食品;加工食品就多了，以动植物产品为原料，经过不同的配料、调味和加工，搞出花样繁多的、琳琅满目的食品。

　　我们真正接触和吃到的天然食品很少，加工食品也是未来的趋势。这就像小孩子喝牛奶、喝奶粉一样普遍。就像化妆品，洗化用品、服装，不也是人造的吗?有多少是纯天然的。现在孩子都可以通过试管培养了，何况区区一蛋乎?说不定哪一天会出来人造鸡肉，那时候就不养鸡了。