2.看产蛋量：在产蛋高峰期，产蛋数量稍有差异是正常的，但如果上下起伏、波动较大，说明鸡群有潜在性病症：突然下降20%，可能是受惊吓、高温环境或缺水所引起；下降40%~50%，则应考虑蛋鸡是否患有减蛋综合症或饲料中毒等。

    

　　3.看蛋壳：正常蛋壳表面均匀略有些粗糙，呈褐色或褐白色。如果出现软壳蛋、薄壳蛋，多是维生素D3缺乏或饲料中钙、磷缺乏或比例不当所致；蛋壳如有麻斑点淡绿色斑点，或蛋壳粗糙、畸形蛋，都是输卵管炎症的表现。

    

　　4.看蛋白：蛋白变粉红色，则是饲料中棉籽饼含量过高，或饮水中铁离子偏高的缘故。蛋白稀薄可能是使用磺胺药或某些驱虫药的结果。蛋白有异味是对鱼粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多为输卵管发炎，分泌过多黏液与少量血色素混合的产物。蛋白内有芝麻状大小的圆点或较大片块，是蛋鸡患前殖吸虫病。

    

　　5.看蛋黄：蛋黄橙黄色，为饲料中棉籽饼或某色素物质用量偏高所致。蛋黄灰白色，是日粮中黄色素、维生素A和维生素B族缺乏等。蛋黄绿色，是饲料中叶绿素酸钠过多。蛋黄稀薄，为蛋鸡营养较差，维生素缺乏。