杭州主城区永久停止活禽交易，此后冷鲜鸡和冰冻鸡将替代活鸡陆续进入杭州百姓的餐桌，H7N9流感卷土重来，“吃鸡”再次被推上风口浪尖，杭州市民是否会对鸡肉望而却步？

冷鲜鸡、冰冻鸡 随“鸡”应变

街访中，市民们普遍偏爱吃活鸡，在“禁鸡令”下，二选一就挑冷鲜鸡，“冰冻鸡我不要买的，我肯定要买冷鲜鸡，冰冻鸡不好吃。”市民周女士反而更关注鸡的营养价值，并表示毫不担心情流感问题，简直就是要“中大奖”了。“我过年的时候都在吃，他们都不吃的，我要吃。”

冷鲜鸡就是我们通常所说的“杀白鸡”，无需冰冻，最长只能保存10天，大多在3天之内食用；冰冻鸡能在短时间内被冷冻至零下20摄氏度左右，保质期最长可达1年。市民叶先生表示说百姓总是有一个选择的过程，老百姓不可能都不吃鸡，“以后会吃，现在要看具体情况，杭州市政府推出的（对策），我肯定选择冷鲜鸡，时间比较短。”叶先生更关注鸡的品牌，尤其是本地品牌和大企业。

“鸡”不可失 烧熟了就行

记者走进屏风街农贸市场，冰冻鸡摊位前并不冷清，“我不怕，烧熟就行。我本来对鸡不感兴趣，偶尔买一下”一位市民在挑选冰冻鸡爪，摊主说像这样来购买的老顾客还是蛮多的，冷鲜冰冻鸡不会传染H7N9流感，烧熟了大可放心吃。摊主表示近来生意还行，冰冻鸡吃不完可以放冰箱，现在新鲜鸡吃不到就买冰冻的，摊主告诉记者自己卖的鸡肉都是从批发市场购进的。

市民看重鸡的品质

“一个原因是跟活鸡味道两样的，还一个杀白鸡到底是死鸡病鸡杀掉的我们都不知道，一些黑良心，死的病的拿来卖，你也没办法。现在不吃鸡就吃一些鱼肉、牛肉。”70多岁的老大爷表示自己现在不常吃鸡肉，更在乎食品安全问题。

李女士每天都要去菜场买菜，鸡肉曾是不可或缺的家常菜，“自己以往每个礼拜都会吃鸡肉，过年的时候都自己杀鸡，盐水鸡。”当记者一问到冷鲜冰冻鸡，林女士立刻摇头，“不吃不吃，不鲜的，现在都吃鱼，杀白鸡不放心，同样这么贵的鸡为什么不买活鸡啊？自己能不吃就不吃。”

“原来的鸡我也不大吃的，现在养鸡的时间很短的，不吃，对身体不好，对健康有影响。要吃的话到正规的大的超市去买，只要不是病死的鸡，老百姓也是很赞成，冷鲜鸡总比冰冻鸡好。”市民陈女士说。