今年春节对于国内家禽企业和养殖户来说，算是最“寒冷”的一个春节。根据中国畜牧业协会的数据，受禽流感冲击，鸡苗、肉鸡价格大幅下跌，大量企业亏损，今年1月，仅肉鸡单个品种，直接经济损失已经达200亿元。对家禽业造成致命打击，养殖企业损失惨重。

　　宁都县养鸡大户涂波涛说，他的养鸡场目前存栏量有3.2万只，每天饲料花费就要一万多元，其中，有2万只鸡属于“超期服役”，原本半个月前就该上市销售，但至今还卖不出去。每天一睁开眼睛，就面临着几千元的亏损，已经有些不堪重负了 。

　　抚州市蛋鸡养殖龙头企业董事长邓卫兵说，他们公司目前存栏蛋鸡16万只，日均产蛋量300余箱，价格却从每箱200元跌至目前的150元，每箱要亏本20元。每天都要亏损约7000元。更让他烦恼的是，4万只原本已经到了淘汰期的蛋鸡，至今还养着，没办法作为肉鸡出售。“价格太低了，实在是舍不得。”邓卫兵说，每公斤只能卖到6元，相当于白菜的价格。现在，他也只能减少喂食量，以减小损失。

　　当前，不少散养户在退出养殖业，中小养殖企业也缩减规模，然而新余市百润鸭业公司却愁没有空间扩大规模。其公司总经理蒋志辉说，秘诀就在于，他们是一家集养殖、屠宰、冷冻于一体的深加工企业，抗风险能力远远高于其他养殖企业。

　　蒋志辉认为，传统家庭养殖方式将逐步退出舞台，而规模化、标准化、品牌化则成为关键因素。 
　　几天前，杭州宣布主城区今后不再重启活禽交易，永久关闭主城区所有活禽市场。杭州的禽产品供应方式就此转变，今后活禽需要在远离城市的地方集中屠宰，然后全程冷链配送进入杭州。广东、浙江、福建等周边省份是江西省家禽的主要销售市场，对于取消活禽市场，养殖户也是喜忧参半。
　　邓卫兵认为，取消活禽交易是一种趋势，现在采取这种措施的城市越来越多，消费者的消费习惯也会慢慢转变，如果养殖企业不及时调整战略，那将面临更大的风险。

　　江西省农科院研究员韦启鹏认为，冷鲜禽肉是今后消费趋势，这也恰恰是家禽养殖业的薄弱环节，目前具备深加工能力的龙头企业还不多，这使得家禽产业在遭遇市场剧烈波动时，失去了一个重要的避险工具。而且，由于投资较大，大部分养殖企业不具备建设冷链系统的能力，这迫切需要国家加大政策引导和扶持力度。