为应对禽流感，继全省活禽市场集中休市消毒后，昨日广州全城再停售活禽。按照广州市政府的部署，从昨日开始至2月底（为期15天），全市超过3000个活禽交易档口，以及所有家禽批发市场的商户全部歇业。据广州市农业局估计，全市禽类市场实行休市，可能导致广州出现400万只左右的压栏家禽。该局表示，正在会同相关部门研究制订维护家禽业健康发展的政策措施，同时将出台家禽生产维持性补贴措施，以减少家禽业损失。
    华南最大批发市场销量腰斩
    昨日，南方日报记者走访越秀、天河、海珠等市内多个肉菜市场，发现大多数的活禽售卖档口均贴出告示，告知顾客市场休市半个月，进行消毒清洁。而在活禽批发市场，每个进出口都设有消毒池，所有车辆进出都必须经受“洗礼”。
    昨日一早，广州江村家禽批发市场内的商户全部歇业，管理该市场的江丰实业股份有限公司负责人介绍，早在前日，工作人员就已经通过清水喷洗和喷洒消毒水的方式，对场内商铺及相关设施进行了全面的清洗消毒。
    据介绍，江村家禽批发市场是华南地区最大的批发市场，市场每天能卖出15万只鸡，占了广州市的25％—30％。如今，市场内管理人员比档口经营者还多。记者在现场看到，市场内绝大多数档口都已经关门，家禽档口的家禽也已基本清空，只有少数几个档口还在打扫，几个档口剩一两笼家禽准备等着处理。
    该市场负责人介绍，该批发市场有140多个档口，去年同期一天的交易量是10万-13万只，而今年一天的交易量只有五六万只。
    商家盼望将损失降到最低
    记者走访广州东川新街市、石牌市场、海珠肉菜市场、江南西肉菜市场、萝岗综合肉菜市场等家禽市场时，这些市场管理方则介绍，为应对广州活鸡市场休市政策，批发市场提前处理存货，鸡场则直接将活鸡亏本卖给屠宰厂，鸡场、批发商和鸡档主均损失不小。
    广东温氏食品集团相关人员介绍，休市将他们销售活鸡的通道全部堵死，活鸡找不到销售渠道，他们只能直接卖给屠宰场，每斤亏损2.5元以上。目前温氏要考虑的不是赚钱，而是如何将损失降到最低。
    同样的问题也困扰着农贸市场的鸡档老板和批发商，他们都希望政府能适当给予补贴，同时市场管理方能在租金、管理费等方面作些让步，让他们的损失降到最低。
    昨日，广州市农业局相关人员介绍，据估计，广州全市禽类市场实行休市，可能导致广州出现400万只左右的压栏家禽。该局表示，正在会同相关部门研究制订维护家禽业健康发展的政策措施，同时将出台家禽生产维持性补贴措施，以减少家禽业损失。
    冻猪牛羊肉供应最多增30%
    禽类市场休市，市民吃什么？广州市经贸委介绍，该部门已提前组织市内冻肉供应商协调，保障未来两周的冻肉供应。据称，冻品日供应量有望增加20%-30%，包括冻猪肉、少量冻牛肉和羊肉、冰鲜鱼和鸡蛋等。值得注意的是，由于广州的肉品储备不包括禽类冻肉，市场上的冰鲜鸡也在此次停止交易范围内。
    广州市物价局则发出提醒函，提醒活禽交易区休市期间，维护肉品的正常市场价格，并表示将严查价格违法行为。
    广州工商部门负责人表示，工商部门将严打“现宰现卖”，一经发现，将立即责令其停止营业，并清空档口。“如发现相关情况，市民可向城管部门举报。”
    华南农业大学教授廖明表示，推行家禽集中饲养、集中屠宰、冰鲜上市，是防控疫病、保障肉品市场稳定的长远发展措施，香港已有成功经验，这也是大家的共识。廖明建议，政府可以通过补贴等政策来进行引导。