俗话说，大跌之后必有大涨，在涨跌的此消彼长之间，已有企业赚得盆满钵满，全国最大家禽养殖企业广东温氏食品集团股份有限公司（下称“温氏集团”）显然深谙此道。

每次发生重大疫情时，温氏集团总是在跟时间赛跑，因为只有撑到了市场回暖的时候，他们在前期大量低价收购的肉鸡就能卖出大价钱，因为养殖户会大量歇业，一旦回暖，必然导致肉鸡供不应求，价格必然上涨，他们将获利颇丰。这已成为温氏集团应对疫情的“温氏模式”。

实际上，温氏集团曾利用“温氏模式”打了一个漂亮仗。2010年上半年，肉鸡价格大跌，温氏集团肉鸡（鸭）、鸡（鸭）苗、鸡（鸭）蛋的毛利率低至2.54%，但温氏集团依旧有条不紊地向养殖户收购肉鸡，受上述因素影响，温氏集团2010年上半年亏损1亿元。但随着养殖户大量退出，市场肉鸡供不应求，价格强劲反弹，温氏集团从2010年上半年的亏损一跃扭转为全年盈利20.7亿元，创下自2007年以来的最高净利润水平。

进入2014年之后，温氏集团再次面临新一轮疫情。

“自去年来，我们养鸡业亏了10亿元。去年七八月，形势曾一度好转，单月开始有所盈利，但随着去年年底H7N9流感卷土重来，情况又变得严峻起来，我们上个月已启动减产计划及时应对。而近年来我们的养猪业快速发展，在一定程度上也减缓了经营压力，我们集团去年营收达到350亿元。”温氏集团董事长温鹏程昨日接受《第一财经日报》记者采访时透露。

“我们有一套比较完善的风险控制机制，上月启动减产计划，目前养鸡量已比平时减少20%左右。我们的养鸡范围很广，不同地区受影响程度不一样，受影响的地区主要集中在沿海地区，内地受影响较小。而且，我们早已实现多元化降低风险，我们的情况还相对好些，不少家禽养殖企业情况远比我们糟糕。”温鹏程谈到，至今尚没有一份科学依据证明H7N9病毒来自于家禽，但一暴发H7N9流感事件，就引起消费恐慌，直接影响到家禽养殖企业以及部分农民收入，这应引起社会以及政府的注意，共同探讨如何让家禽养殖业的风险降到最低。

去年12月，温氏集团也召开H7N9流感事件应急研讨会，要求下属养鸡公司采取包括严格执行减产计划、屠宰肉鸡入库、人道毁灭鸡苗在内的一切手段，大幅度降低上市量，减产比例由各分公司根据自身区域情况自行决定，主动应对消费市场萎缩冲击。

温氏集团方面预计，H7N9流感事件发展形势不容乐观，不能对销售行情存在侥幸心理。同时，应该节约资金，确保资金供应充足渡过难关，度过难熬的“冬夜”。

温氏集团有160家子公司，截至去年12月26日，上市肉鸡8.43亿只，约占全国三黄鸡产量的五分之一。温鹏程称，去年4月至今的H7N9流感历时之久，范围之广，对该集团造成的损失远超2003年SARS和2004年的禽流感，该集团养鸡业务多个月皆处于亏损中。

受H7N9禽流感影响，不仅是温氏集团的养鸡业务陷入亏损，其他养殖类大户皆遭遇亏损。

“世界鸭王”华英农业预计2013年亏0.9亿-1.2亿元，而由于鸡苗价格长期在公司成本线以下运行，益生股份预计去年将亏损1.7亿-2亿元，圣农发展预计该公司2013年全年可能亏损3500万元至9500万元，而民和股份去年预亏则在2.2亿-3亿元。

一些中小型养殖户的日子则更加艰难，一位养鸡经营户告诉记者，去年投入几十万元，已全部打了水漂。

家禽业分析师黎剑雄总结了广州江村家禽批发市场和广州太和禽畜批发市场两大市场过去三年时间以来平均的日交易量：2011年分别是7.56万只和6.58万只、2012年是9.48万只和7.38万只，而到2013年受H7N9流感影响时，就分别跌到了4.8万只和4.4万只。

温鹏程称，养殖大户抗风险能力还是相对强很多，尽管去年该企业养鸡业务受到重创，但养猪业得以快速发展，大大减轻了企业经营压力，去年全公司营业额依然保持上升。温氏集团去年销售额从2012年的335亿元上升到350亿元。

数据显示，自1997年开始发展养猪业，温氏集团每年肉猪上市数量的平均增长速度超过了30%。2012年全国生猪出栏量约为6.67亿头，温氏集团上市813.9万头，约占全国生猪出栏量的1.22%。2013年，温氏集团上市肉猪突破1000万头，肉猪上市规模跃居亚洲第一，世界第二，养猪业已经成为温氏集团整体业务增长的主要力量。