肉鸡的生长速度快，养殖过程中要注意饲养的技术，以获得最大的经济效益和品质优良的畜产品。从卫生管理和饲喂上介绍一些肉鸡饲养的常识，特别是冬季更要注意这两个方面的管理。
 
    卫生管理上应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体。第2，应创造良好的饲养环境，包括鸡场大环境和舍内小环境。大环境是指尽量将场址选择在远离其他鸡场，地势开阔、交通便利、无噪声等外界干扰的地方。舍内环境是指良好的保温和通风条件，配备单独的贮料室、消毒池、更衣间、工具室等。饲养用具与消毒用具严格区分，并定期消毒，严防水平传播疾病，同时定期监测相邻鸡场及本地区有无疾病疫情的发生，采取预防措施。定期监测本场鸡群的健康状况，出现疫情及时处理。第3，坚持带鸡消毒，消灭鼠害，严防鼠害传播疾病，病死火化或深埋处理，病鸡与健康鸡隔离的原则。
 
    在饲喂管理上要合理饲喂，做好疾病防控。根据肉鸡不同的生长阶段，按饲养标准配制日粮由于冬季气温偏低，肉鸡的热量消耗较大，配制日粮时可适当提高饲料中代谢能的标准，而适当降低饲料中蛋白质的比例，同时要特别注意日粮中维生素的含量，满足其需要。饲料应现拌现喂，防止冰冻，有条件时可以喂热料，饲温水。所配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以防诱发呼吸道疾病。做好病毒性疾病和细菌性疾病的工作，当肉鸡体质较弱，抵抗力下降时，一些疾病的发生还可并发呼吸道疾病。因此，在提高机体抵抗力的同时，要做好有关疾病的防治工作。有疫苗预防接种的要严格按免疫程序进行预防注射。饲养前期：此期主要控制沙门氏杆菌病和大肠杆菌病。死亡率一般在2% ～3% ，约占全期死亡总数的30% 。饲养中期：主要控制球虫病（地面平养）、支原体病和大肠杆菌病，同时密切注意传染性法氏囊病。死亡率一般在3% 左右，约占全期死亡总数的35% 饲养后期：主要控制大肠杆菌病、非典型新城疫及其混合感染。死亡率一般占3% ～4% ，约占全期死亡总数的35% 。鸡舍要定期消毒，空鸡舍最好采用福尔马林熏蒸消毒，饲养期间宜采用高效无毒的消毒剂进行喷雾消毒。定期带鸡消毒，一般采用喷洒消毒和饮水消毒配合执行。肉鸡发生呼吸道疾病以后要及时找兽医确诊，对症下药。对症治疗可适当应用一些平喘、止咳的药物，可减少因呼吸困难而死亡的数量。防治原则应采取以预防为主，治疗为辅的综合措施：建立严格的卫生防疫制度，搞好环境卫生，严格控制外来人员、车辆进入生产场，制定科学有效的消毒制度；加强对种鸡的监控和净化；药物防治；免疫。

    冬季鸡舍取暖要注意取暖问题，解决好通风和保温的矛盾，保持舍内空气质量，防治鸡群气体中毒，加强卫生管理，合理用药，这样发病率就会大大降低，保证肉鸡的生长和生产，减少鸡病的发生，保证鸡肉的质量，达到优良畜牧产品的目标。