一、养牛技术—秋季养殖肉牛咋增膘

    秋季养殖肉牛抓好秋膘，母牛在播种多种生牧草的草地上，采食的草量为割法所得总和的75%~90%。在低地和干谷地为50%~70%，在沼泽森林地为35%~60%。可按放牧肉牛的头数。草地的产草量，推算每头肉牛一天的采食量。如不能满足需要，则需要补饲。

     肉牛过冬饲料，主要是干粗饲料，肉羊为了提高肉牛的利用价值，可采用调制方法。入冬前应使肉牛的膘情达到中上等。抓好秋膘是预防肉牛倒冬的关键。值此秋天气候凉爽。农活较轻之时，选择好草地，延长放牧时间。保证肉牛每天能吃2~3次饱。肉牛每天采食草量依肉牛体型大小，波尔山羊草地生长情况而定。据报道。母牛对青草的需要量，按每100公斤体重，日产乳1~5公斤的水平。需青草9~21公斤。

     肉牛每100公斤体重，日采食青草6~11公斤，四川农业大学测定，供试放牧的7头肉牛。平均体重436.47公斤。平均每头肉牛采食青草量为56.70公斤。

二、养牛技术-寒冷季节让肉牛增膘四措施
     
　　冬季天气寒冷，青绿饲料缺乏，这对肉牛的增膘不利。但只要精、粗饲料搭配科学，饲养管理方法得当，冬季寒冷季节仍然可使肉牛快速生长发育和增膘。  
　　牛舍保温性能要好。牛舍要不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温要达到5℃以上，最好要保持在10℃－18℃。  

　　科学配料，精心饲喂。饲料是使牛增膘长肉的物质基础。为让肉牛吃饱吃好，必须科学合理地搭配饲料。其日粮配方为：优质干草10公斤，酒糟7公斤，玉米面3.5公斤，豆饼0.5公斤，尿素100克，食盐50克。每天喂3次，即早晨6点、中午12点、下午6点各喂一次。要先喂粗料后喂精料，少给勤添，每次喂八九成饱即可，以有利于牛下一次饲喂时保持旺盛的食欲。  

　　供给充足的饮水。冬季牛以吃干草为主，因此要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛的采食，也影响牛对饲料的消化和吸收，使牛被毛、皮肤干燥、精神不振。俗话说：草饱、料力、水精神，可见供水的重要性。供给的水要清洁，温度要适宜（以20℃为宜）。  

　　多晒太阳，勤刷牛体。在风和日暖的中午，把牛牵出去晒晒太阳，同时要刷拭牛体。这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力。