一、广西奶水牛养殖技术三要点【养牛技术】

    摘要：做好围产期和干奶期的管理。母牛产仔后即进入围产期，要注意给母牛喂30摄氏度至40摄氏度的麸皮盐水，按照麸皮约1千克、盐约100克、水约10千克配置。此时的工作重点是延长围产期，增大产奶量，可以在青粗饲料中加入谷物精料，一般每天每头牛加两公斤，同时适时地喂食豆浆。

    可别以为养奶水牛是个轻松的活儿。拥有36头奶水牛的女养殖大户杨彩玲是大梁村发展奶水牛的“领头雁”，有17年的饲养技术，堪称本行业的权威。杨彩玲告诉记者，要养好水奶牛，必须做好三点： 

    喂料要得当。奶水牛是反刍动物，必须保证日粮中的粗饲料所占比例不少于60％，但奶水牛因为产奶的损耗过大，及时和适量地填补精饲料又是很必要的。杨彩铃的奶水牛个个体格健壮、乳腺发达，她有自己的喂料秘方：用发酵后木薯渣、玉米、麦糠、新鲜牧草按比例配置好后用来喂牛，早晚喂食两次，中午定时放养，让牛吃草和晒太阳，以增强体质，促进泌乳。她告诉记者，养殖场边种的嫩绿肥厚的矮象草是牛最爱吃的，而且这种草粗蛋白含量高，牛吃了不但消化率高且能健全肠胃功能，减少奶牛代谢病等营养性疾病的发生，并可以减少精饲料中昂贵的蛋白质饲料，降低饲料成本。 

    做好围产期和干奶期的管理。母牛产仔后即进入围产期，要注意给母牛喂30摄氏度至40摄氏度的麸皮盐水，按照麸皮约1千克、盐约100克、水约10千克配置。此时的工作重点是延长围产期，增大产奶量，可以在青粗饲料中加入谷物精料，一般每天每头牛加两公斤，同时适时地喂食豆浆；每天挤奶两次，投料三次，并正确地按摩牛乳房，保证奶牛有足够的泌乳期和恢复期。围产期结束后进入干奶期。杨彩玲告诉记者，干奶期和泌乳期时间一定要把握好。有的养殖户从奶牛产奶后就挤奶一直到没有奶为止，会使奶牛过于消耗体内营养，造成奶牛较难受孕，从而影响泌乳量。所以，必须在奶牛泌乳期挤奶；如果水母牛已经发情受孕，应该提早断奶，以保证胎儿的营养需要。同时，必须注意恢复母牛的体况，便于胎儿发育。不过，也不能突然断奶，因为突然停止挤奶，往往会引起奶水的蓄积易引发乳房炎。 

    日常防疫不放松。不少养殖户认为奶水牛因其耐粗和抗病力强，很少有疾病发生，因此防疫工作可有可无，但是杨彩玲却不这样认为。她说，奶水牛养殖防疫工作一定要做到位，这样才能防患于未然。日常防疫工作除了春秋两季（5月、10月）请武鸣县畜牧水产局技术人员进行两次结核病、副结核病、布氏杆菌病检疫外，养殖户还应该经常涮拭牛体，保证牛舍的干燥通风，做好奶水牛的日常卫生管理。 

一、奶水牛养殖技术【养牛技术】

    1、选种与繁殖

    (一)可引进饲养的品种有：摩拉、尼里、拉菲、摩拉杂、尼里杂、本地x摩拉x尼里三品杂，以三品杂和尼里二代杂较理想，一个产奶期产奶量达2 000公斤左右。

    (二)当母牛表现烦燥不安，呜叫跑动，不愿起来，爬跨其他水牛或站立不动接受其他水牛的爬跨阴门内潮红，湿润，流出清凉丝状粘液时应及时配种。

    (三)利用人工授精技术，尽量生产三元杂交牛或尼里二代杂交牛，提高饲养经济效益。

    2、饲养与管理

    (一)饲料以青料为主，精料为辅 平时有充足的青料即可，产奶时再补充一些精料。产奶时奶水牛日粮中青料占85％-90％，精料占10％-15％，每头日需青料40-50公斤，海产1公斤鲜奶给予0.5公斤精料。精料配方：玉米15％、米糠70％、豆粕12％、贝壳粉2％、盐1％。

    (二)广辟饲料来源 (1)种植牧草：每饲养1头奶水牛需种植0.067公顷象草；(2)饲料青贮：将甘蔗梢、牧草等切成2-3厘米长，压紧密封制成青贮料；(3)秸秆氨化：将秸秆(稻草、玉米秸秆等)切成2-3厘米长，按100公斤秸秆50-60公斤水和3-5公斤尿素的比例进行氨化。保障四季都有草料饲喂。

    (三)讲究饲喂技术 做到定时定量，少给勤添，搭配合理，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有1周的过渡时间。

    (四)管理周到细致 保证充足的饮水，每天坚持2-3小时的户外运动、自由活动或放牧，每天坚持刷拭牛体2-3次，夏防暑冬防寒，夏季常给牛泡水。

    (五)掌握熟练的挤奶技术 用53-56℃的热水洗乳房，乳静脉变粗大而明显时，用拇指和食指握住乳头基部，然后分别按中指、无名指和小指压挤乳头把乳挤出来，如此反复进

    行，不能中途停顿，直至将奶挤干净。每天上、下午定时挤1次，挤奶过程中要安静。牛奶挤出后，称重、记录并过滤、冷却。挤奶7个月后，逐渐停奶，迎接下1次的产奶期。

    (六)精心护理犊牛 产后母、犊立即分开饲养，犊牛在1小时内哺喂母乳，日喂3次，日均喂奶3.5公斤，头2-3天尽量吃母乳，第4天开始逐渐饮混合初乳，初乳温度保持在37-39℃，防犊牛消化不良。提早补料，生后15天，训练吃精料。生后20天。让犊牛自由采食优质干草或青草，1月龄左右断奶，以后用代乳料喂1-3个月。

    (七)抓好季节配种 8-11月为牛发情旺季，母水牛产后22-63天就发情，抓紧配种。一代杂公牛淘汰育肥，二、三代杂公牛可选优秀的作为种用，2.5-3岁的后备公母牛可开始配种。

    3、防疫与卫生

    (一)口蹄疫免疫 口蹄疫灭活疫苗，颈部深层肌注，犊牛2毫升，成年牛3毫升，以后每年6个月免疫1次。

    (二)牛出败免疫 牛出血性败血病灭活苗，体重100公斤以下的牛肌注4毫升，100公斤以上注6毫升，每9个月免疫1次。

    (三)炭疽病免疫 炭疽ⅱ号芽胞苗，每头皮下注射1毫升，每年免疫1次。

    (四)犊牛副伤寒免疫 牛副伤寒灭活菌苗， 1周岁以下小牛肌注1毫升，1岁以上2-5毫升，间隔10天后同剂量再注射1次。每6个月免疫1次。

    (五)驱除体内外寄生虫 定期用1％敌百虫喷洒牛体，驱除牛虱、预防疥癣，用丙硫苯咪唑，按每公斤体重10-20毫克内服，驱除线虫、绦虫、吸虫，或用阿福丁按每10公斤

    体重皮下注射0.2毫升，驱除牛体内外寄生虫。

    此外，做好综合性防治措施，发现疾病及时治疗，定期彻底大消毒等，防止疫病的传播、流行。