(一)冬季管理重点

　　1．发酵床鸡舍的供暖：发酵床养鸡的供暖一般采用暖风炉吹暖风的方法进行。使用暖风炉的优点：一是暖风空气应来源于鸡舍外，是新鲜空气，在供暖的同时，也给舍内持续提供了氧气。而且由于是正压送风，圈舍内的空气也被迫向外排放，这样较好地保障了舍内的空气质量；二是直接供暖，热量利用效率高；三是设施比较简易，投资较小。烧煤的暖风炉结构比较简单，鸡场可以在当地自行加工制造，也可购买专门商家生产的成品。鸡舍适宜温度的标准以鸡群不扎堆为宜，不宜过高。发酵床养鸡无法使用地下火炕加热的方式，也不宜使用通过室内空气流动循环实现热交换加热的方式，因为这种方法不能给室内提供外面的新鲜空气，也不利于室内污浊气体向外排放。

　　2．鸡舍通风：尽管冬季(包括北方的早春季节)保温重要，但不能忽视通风。否则，会发生圈舍空气潮湿、憋闷现象，影响鸡的健康。同时通风不足还会降低发酵床垫料中水分的蒸发，影响发酵床正常运行。在天冷时，即使没有自然风，完全靠天窗和地窗就能达到通风换气的目的。天窗和地窗形成的立体循环气流，能高效率地把接近地面的浊气和湿气排放出去，保障鸡能呼吸到新鲜的空气。不论外界气温高低，天窗都要保持全天候开放。除寒冷季节外，地窗一般要全部开放，以尽量补充新鲜空，气。如在寒冷天气时，舍内空气明显较差，要在增大加热量的前提下适当开放地窗(白天部分时段或部分地窗开放)。冬季管理的难点也是关键点是气温骤然下降或者突然下雪。这种情况下要注意两点：一是要关注天气预报，在突然降温和下雪时要加大暖气供应量，并在此基础上保持小流量的通风。这时容易做错的是为了保温的需要而停止通风，造成鸡舍内废气浓度和湿度过高，形成对鸡群的伤害，引发呼吸道病、腹水病等问题。二是在下暴雪或冻雨时要注意清扫鸡舍屋顶的积雪和冻冰，防止过重的冰雪压塌鸡舍。在气温不特别低的情况下，可采用抽取井水喷洒到屋顶进行冲刷和融化的方式清除冰雪。在东北最低气温低于一10℃的情况下，发酵床鸡舍饲养白羽肉鸡中后期的通风与保温矛盾协调难度较大，特别是在雪天等恶劣天气时，如果没有较大的把握，最好在这个时段停止饲养一个批次，待气温有所回升时再重新饲养。

　　(二)春季管理重点

　　春季天气干燥，特别是中原和北方地区，使用干撒式发酵床养鸡时容易出现空气过于干燥的情况。这时要适当在垫料表面喷洒水分，提高空气湿度。这一点在雏鸡阶段特别重要，因为：一是雏鸡对空气湿度要求较高，一般在相对湿度60％～70％，高于大多数春季的空气原有湿度；二是饲养雏鸡的舍内温度较高，与室外气温的差距较大，在空气绝对湿度(单位体积空气中所含的水分质量数)不变的情况下，温度升高后相对湿度会显著降低，也就是空气干燥加重；三是雏鸡阶段的排粪量小，相应粪中的水分也少，垫料的水分蒸发量就小，不能给舍内空气补充足量的水分。

　　早春天气还比较寒冷的情况下，发酵床鸡舍管理按照上一条冬季管理执行。

　　(三)夏、秋季管理重点

　　夏、秋季天气炎热，是人们对发酵床养鸡最担心的季节。发酵床的发酵是明显的产热过程，夏天发酵热量与环境高温形成叠加，加剧了高温的危害，这肯定是不利的，但并不意味着夏天不能使用发酵床养鸡。相反，只要相应措施做到位了，夏天发酵床养鸡还会达到理想的效果。干撒式发酵床技术有比较成熟的高温天气应对措施。

　　1．加强通风降温：除开启门窗和利用天窗、地窗形成的自然通风外，夏季还需要高强度的机械通风和降温。常用的通风降温设施包括电风扇、湿帘、水冷空调、冷风机等，其中冷风机的效果最为理想。电风扇吹风，能排出圈舍内浊气、湿气，但效率较低，也不能直接降温。只适用于小面积的简易发酵床鸡舍，或者不太炎热的地区和时段。湿帘的通风降温效果较好，但会增加圈舍空气的湿度，而且湿帘运行是负压通风，必须密闭门窗，这都不利于发酵床垫料中的水汽排放。另外，湿帘用水量大，操作不慎会造成地面积水。因此，发酵床鸡舍不宜采用湿帘通风降温。水冷空调可利用较凉的地下水带走圈舍内热量，但也有明显缺点：一是运行时需要密闭圈舍，而且送风量小，不利于发酵床废气和水汽排放；二是需要装机数量较多，投资较大。所以水冷空调也不适合在发酵床圈舍使用。冷风机是利用水蒸发制冷来降温的装置，本质上是密闭的湿帘，但比一般湿帘的通风降温效率高，排出的水汽较少。冷风机由外壳、位于四壁的湿帘、位于内部的电动机和扇叶、出风口以及喷水系统组成。冷风机运行时，电动机带动扇叶高速旋转，抽吸外部空气通过湿帘缝隙进入冷风机内腔，最后经出风口吹出。与此同时，喷水系统将水均匀地喷淋到湿帘上。流动空气蒸发湿帘上的水，吸收空气中的热量，这样出风口送出的风就是凉的。冷风机的平均制冷功率和送风距离取决于带动风机的电动机功率。550～750瓦的冷风机有效控温面积为60～80平方米，送风距离15～18米；1000瓦左右的冷风机有效控温面积约为100平方米，送风距离20～25米；1500瓦的冷风机有效控温面积约为150平方米，送风距离25～30米。冷风机可采用横向安装，施行横向通风，或者纵向安装，施行纵向通风。鸡舍长度在30米以下时，可在室内一端安放一台较大功率的冷风机，施行纵向通风。如果鸡舍较长，可在窗户上安装两台以上冷风机，采用横向通风方式。冷风机具有以下优势：降温效率高，能使圈舍内降温5℃左右。干热天降温效果特别好。通风换气效果好，每台冷风机每小时送风1万立方米以上，最大送风距离达到30米。耗电少，运行费用低，每台功率550～1500瓦，每60～150平方米安装一台。运行时往圈舍内正压送风，圈舍门窗完全打开，有利于排放发酵床产生的废气和水汽。其对环境无污染，运行时靠水蒸发制冷，不需要其他制冷剂。运行时每小时只消耗10～20千克的水(蒸发成水汽)。夏、秋季使用冷风机，能够完全解决高温天气的通风降温问说，使用冷水管降温时不用严密封闭鸡舍，可以适当通风，有利于发酵床的废气排放。这种装置的缺点是投资较大。用冷水管降温方法同样可以适用于我国中部和北部的发酵床鸡舍。

　　2．人为地调控

　　发酵床发酵时段：通过控制翻埋粪便时间和垫料中水分含量，人为地调控发酵时间。即不需要发酵的时段不翻埋粪便，也不往垫料中喷洒水分，这样粪便基本保持在垫料表面，结成粪痂，垫料也基本处于干燥状态，这种状态的发酵强度很弱。相反，想让粪便在垫料中迅速发酵时，就要充分翻倒粪便，并提前喷洒水分。夏季高温天气时，一般将发酵主要时段控制在雏鸡阶段和出栏后的空栏时。这样就能基本消除发酵产热对鸡群的不利影响。

　　3．适当降低中大鸡阶段的密度：目的是降低鸡群自身产热及鸡粪发酵产热强度，减少舍内热源。炎热天气时，白羽肉仔鸡后期的饲养密度宜控制在5～6只／米2。

　　4．采取隔热和遮阳措施：使用隔热屋顶，在圈舍前后栽种速生杨树等高大树木，尽量在圈舍旁栽植爬藤植物攀爬到屋顶遮阳，如南瓜、栝楼、爬墙虎等，主要目的是降温，改善鸡场小气候，同时还能给鸡提供青绿饲料等。除了应对高温问题外，夏、秋季节还要特别注意防止暴风雨过程中，雨水淋湿以及地下水浸湿发酵床垫料。