“2012年全市生猪屠宰总量达到381万头,其中,龙大167万头,福祖、国联、米特均超过25万头,4户企业屠宰量占全市总量的67%。”17日,烟台市生猪屠宰管理工作会上公布了一系列数字,烟台市、区县商务局以及生猪屠宰企业的代表参加了会议。

根据这组数字,烟台市一天要屠宰1万余头生猪,按照每头猪1.6米计算,烟台一天屠宰的生猪排成队约有16公里,能从火车站排到国际博览中心。

“光知道消耗量大,没想到能有这么多,烟台人的消费量还真是不容小觑。”仔细一算账,参会的不少屠宰企业代表也被这个数字吓了一跳。

在当天的生猪屠宰管理工作会上,各单位和企业的代表还参观了龙大肉食品、永利食品两个生猪屠宰企业。

烟台市商务局副局长范利才介绍了近年来烟台市在生猪屠宰方面取得的成绩。2002年新建了国联、福祖两个机械化屠宰厂,2003年关停了芝罘区范围内的4家非机械化屠宰厂,2005年建设了开发区金东屠宰厂,2006年建设了牟平区米特屠宰厂,在全市、全省乃至全国率先做到了一县一厂。

在肉品销售方面,大力推行品牌猪肉专卖连锁经营。目前,烟台市猪肉品牌店已经达到3000多个。

会上还指出,生猪屠宰管理工作中还存在生猪屠宰企业生产水平总体不高、肉品流通秩序不够规范等问题,并将把这些问题作为下一步的工作重点和主攻方向。