春节临近，又是一个促进消费的时机，广大消费者买东西更加注重食品的安全性，蔬菜、肉蛋中的药物是否超标。近日，山东省相关部门组织小组开展专项整治这方面的活动。　　
   
    食品安全事关百姓生活，一直是备受关注的热点话题。省政府办公厅近日对今年的食品安全工作进行了部署。根据计划，今年全省小餐饮的监管覆盖率将达到50%以上，济南、青岛、潍坊、泰安4个试点城市要完成餐厨废弃物处理工程建设并投入运行。

　　今年，我省将重点开展六个方面的专项行动。

　　在畜禽产品专项整治行动方面，畜禽产地检疫覆盖率和规模化养殖场监管覆盖率达到100%,生猪定点屠宰率达到100%.

　　在农产品源头治理专项整治行动方面，蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到60%以上；“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志）产品产地认定面积占食用农产品产地总面积的比率提高到35%以上；规模养殖场获得无公害认证的比率从40%提高到50%以上；认证水产品产量占养殖总产量的比率提高到50%以上，建立省级现代渔业园区100个。

　　在食品生产加工领域专项整治行动方面，强化对食品添加剂、食用植物油产品生产和使用企业的整治，确保食品生产加工小作坊监管覆盖率达到80%以上。

　　在食品流通领域专项整治行动方面，确保全省食品销售摊贩监管覆盖率达到50%以上。

　　在餐饮安全专项整治行动方面，全面实施学校食堂量化分级管理制度，开展学校食堂示范创建工作，强化对小餐饮的监管和综合整治，监管覆盖率达到50%以上；加强生活饮用水监督监测；加强餐饮用具集中消毒单位管理。

　　我省还将启动食品安全基层基础工作示范创建行动，每市至少1个县（市）区、每县（市）区至少1个乡镇（街道）开展示范创建活动。