禁止在所有食品动物上使用的有：兴奋剂类：克仑特罗、沙丁胺醇、西马特罗，性激素类：己烯雌酚，具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮，氯霉素，氨苯砜，硝基呋喃类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠，硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙，催眠、镇静类：安眠酮；
禁止在所有食品动物上作为杀虫剂使用的有：林丹（丙体六六六），呋喃丹（克百威），杀虫脒（克死螨），酒石酸锑钾，锥虫胂胺，各种汞制剂：氯化亚汞（甘汞）、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞；
禁止在所有食品动物上作为促生长使用的有：性激毒类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇，催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定），硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑；
毒杀芬（氯化烯）禁止在所有食品动物上作为杀虫剂、清塘剂作用；
孔雀石绿禁止在所有食品动物上作为抗菌、杀虫剂作用；
五氯酚酸钠杀螺剂禁止在所有食品动物上作为杀螺剂作用；
双甲脒禁止在水生食品动物上作为杀虫剂使用。
禁止使用的渔药：地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双甲脒、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环内沙星、阿伏帕星、喹乙醇、速达肥、巳烯雌酚、甲基睾丸酮等。