食品安全在任何时候都离不开公众的视野， 因为食品安全直接关乎到消费者的生命安全。
  
　　上月底，消费者将两瓶茅台(600519,股吧)送往香港检测并检出塑化剂超标一事引起社会高度关注，由此也引发对目前相关检测部门不接受公众个人检测申请的质疑。昨日，记者从深圳市人大常委会审议的食品安全重点建议办理情况中获悉，市政府要求相关检测机构接受市民送检和咨询服务，不过目前主要集中在农产品领域。

　　违法案件移送公安机关不足1%

　　深圳市市场监管局副局长田苇说，今年1—10月，该局在生产、流通和餐饮服务三个环节抽检食品及相关产品19174批次，流通环节预包装食品类别和生产环节食品企业抽检覆盖率均达100%，食品抽检整体合格率94.4%。针对抽检不合格产品共立案处罚354宗。此外，还抽检农产品470605份，其中蔬菜、水果样品抽检合格率99.61%，水产品样品和畜禽产品合格率分别为99.21%和99.99%。

　　在市民关注的“地沟油”监管上，田苇说，该局以集贸市场、批发市场粮油店销售的散装油以及火锅店、小餐馆、煎炸烧烤小吃店、学校和工厂食堂所使用的食用油为重点，对无标签标识、来源不明、有异味、进货价格明显偏低的食用油进行追查，共抽检食用油254批次，立案查处4宗，移交公安机关1起；捣毁“地沟油”加工窝点5个，涉及“地沟油”约4230公斤。城管部门则查处33起“地沟油”违法行为。

　　“今年以来，全市共查处食品安全违法案件6810宗，其中移送公安机关的有61宗，抓获犯罪嫌疑人189人，刑拘65人，提请检察机关批准逮捕36人。”田苇说。尽管这一数据已较此前有所提高，但一些人大代表还是认为移送公安机关比例不足1%，日后仍可加大惩处力度。

　　15家旧定点屠宰场将尽快关闭

　　由于深圳食品特别是部分副食品产业尚处于较低水平，供应全市农产品来源于规模化基地的比例不高，存在无证照经营食品、街头乱摆卖、私屠滥宰等现象。田苇说，今年以来，联合执法查处、拆除违法养殖、私宰点576个，没收非法屠宰猪3492头，清理生猪120.3万头，清拆非法搭建窝棚511.2万平方米。全年共查处不合格肉制品案件16宗，取缔无证肉制品加工窝点45个，查处私宰肉1.2万余公斤、来源不明冻肉13万余公斤，移交公安部门案件3宗。

　　与此同时，深圳正在或已经建设四家大型现代化生猪定点屠宰场。“目前，一号屠宰场已竣工投产；二号屠宰场正在进行设备安装、调试工作，预计明年一季度试运行；三号屠宰场已试运行；四号屠宰场正在进行主体工程施工，预计明年建成投产”。
 
　　田苇说，全部建成后，4家屠宰场日屠宰量可达19600头，年屠宰生猪总量可达700万头，可满足1500万人口规模全年所需的生猪量。而以前剩余的15家旧定点屠宰场将尽快关闭。