英国养猪协会(The UK National Pig Association)近日发表报告说，受干旱天气和全球农产品价格上涨影响，全球养猪业目前正面临难以为继的局面。报告预测明年全球范围内将出现生猪和猪肉供应短缺，欧洲地区猪肉价格可能翻倍，美国消费者喜欢的培根腌肉价格也将出现大幅上涨。

英国养猪协会要求猪肉经销商和大型超市采取特别措施确保供应稳定。报告指出，从全球范围来看目前猪肉价格相比于养殖成本仍然过于低廉，许多养猪户已经无法承受饲料价格上涨带来的成本增加。为了避免出现“越养越赔钱”的局面，许多养殖户提前让生猪出栏。

造成这一局面的主要原因是过去4个月全球主要农产品价格出现了大幅上涨，美国中西部遭遇大旱加剧了这一过程。

报告指出，美国政府已经开始采取措施向养猪户提供补贴帮助他们走出经营困境。中国政府最近也开始加大了猪肉战略收储力度，从市场上采购大量猪肉放进冷柜，以备将来供应短缺时投放市场。

来自世界各地的养殖户上周五在伦敦举行了一个会议，商讨确保生猪数量和猪肉价格稳定的办法。英国养猪协会希望，猪肉价格上涨不要超过消费者所能负担的水平。

英国养猪协会主席Richard Longthorp说：“生猪从幼崽到出栏猪肉进入市场通常至少需要六个月的周期。”他说：“但是一旦出现经营困难，生猪养殖户通常都等不了那么长的时间。”他补充说：“许多养殖户的资金只能坚持几个星期，整个欧洲生猪养殖业基本都是这样。”

Richard Longthorp表示，如果目前趋势不能扭转，明年全球生猪供应量将下降10%以上，猪肉价格可能出现大幅上涨。

世界银行发布的数据显示，7月份全球食品价格与上年同期相比上涨了10%，玉米和小麦价格与去年同期相比上涨了25%，黄豆价格同比上涨了17%。