“赶紧到饭馆里点份西红柿炒鸡蛋吧！过几天还不知道能不能从这道菜里找到鸡蛋呢！”有网友调侃到。
前日，记者在山东临沂市商务局等部门发布的八月份第三周农产品价格周报中了解到，鸡蛋价格环比上涨11.36%，较上月同期上涨15%，在零售市场上，部分市场鸡蛋价格已经逼近10元/公斤大关。
农贸市场的商贩们也不无感慨。鸡蛋进货价几乎一天一涨，上周零售价还保持在8.4元/公斤的价格，现在已经涨到了9.6元/公斤。而在临沂市市区大润发、银座等超市和站前、齐鲁农贸市场，个别市场鸡蛋零售价已经涨至9.8元/公斤，而且还有继续上涨的趋势，估计很快就会突破10元/公斤大关了。
在鸡蛋输出大省的河南省，情况也大致相同。河南省商务厅发布的监测数据显示，仅在上周，河南省鸡蛋零售价就较前一周上涨6.3%。
记者分析，蛋价上涨除了遭遇“中秋节”，台风频繁的8月也使市场上的鸡蛋数量减少。南方多个省份的连续阴雨天气，导致当地鸡蛋供应不足。除“雨后货源不足”和“迎节商家囤货”的影响外，养殖户饲养成本上涨也成为鸡蛋价格跃升的诱因之一。记者了解到，作为蛋鸡的主要饲料，玉米和豆粕价格由于受干旱、虫害等影响，近几月来一直居高不下。养殖成本上涨加之上半年鸡蛋行情不佳，使得一些养殖户丧失了积极性。
此外，随着各地学校的陆续开学，鸡蛋还会迎来需求的小高峰，供需紧张的情况短期内很难得到缓解。预8月下旬到9月份，鸡蛋价格将继续维持涨势，并且整体上看，今年蛋价很可能会高于去年同期。