规模养猪场生物安全体系构建和管理措施要点

来源：  发布日期：2012-07-10  发布者：晓天  共阅766次

规模养猪场生物安全体系构建和管理措施要点

一、养猪技术：规模猪场的生物安全措施

　　猪场的生物安全是指采取有效的疾病防制措施和防污染措施，以预防传染病和污染物传入猪场并防止其传播的专业术语。目前在养猪生产中，生猪发生疾病是难免的，疾病的预防和控制比疾病治疗更为重要。因此，猪场必须实施严格的生物安全措施，以预防疾病和污染物的传入。

　　即便一个猪场已经有了多种流行性传染病，也需要采用有效的生物安全措施以稳定猪群的健康和防止新的疾病的传入。本文简要论述一些基本的生物安全措施，各猪场可根据实际情况需要作必要的修改。

　　1、基础设施控制

　　1.1猪场的选址

　　猪场的选址要远离开交通主干道，离其他畜牧场、屠宰加工场、畜产品交易点、居民区至少50o m。同时最好有山坡、树林、湖泊等天然屏障隔离。

　　1.2猪场布局

　　猪场周围要建围墙，最好用砖砌，高度2.5m，离猪舍至少20m。围墙内分三个区，即生活区、生产区和生产辅助区。生活区内设置办公室、宿舍、食堂、洗浴设施等，生活区必须相对封闭，只留二条通道与生产区相通。生产区内设置各种类型的猪舍和通道。生产辅助区是为生产区服务的各种设施，如：饲料加工厂、水泵房、水塔、配电房、备用电源、维修房等。

　　1.3猪舍布局

　　根据场地实际情况进行合理布局，比较理想的应为三点式或二点式的猪舍。三点式的，分为配种怀孕、分娩舍、保育舍、生长肥育舍，其间至少相距500 m。二点式的，母猪生产一处，保育与生产肥育又一处，或母猪生产与保育在一处，生长肥育另分一处。如条件限制，可采用一点三区式，即在同一个场地内分为三个区域：母猪区、保育区和生产肥育区。其中保育区应与母猪区和生产肥育区(大猪区)至少相距50m以上，可有效地预防仔猪受感染。

　　2、人员及物品控制

　　2.1人员控制

　　猪场内人员流动频繁，且常常被忽视，应严格控制。

　　2.1.1工作人员的控制

　　只有生产人员与管理人员才允许进入猪场，所有人员必须住在生活区内。休假人员回场必须经过24 h的隔离，并经过常规消毒后才准许进入生产区工作。

　　2.1.2外来人员的控制

　　生产区谢绝参观。非猪场人员，如确实需要进入生产区的，经批准并经洗澡、全身更衣后方可进入猪舍，并由场内工作人员引导，按指定的路线行走，不得到处走动。外来办事人员进场办事，须经过消毒，且只能在生活区办公室内办理业务。

　　2.2物品控制

　　任何物体从场外进入场内都有可能携带病原，而给猪群带来威胁，因此必须注意控制和严格消毒。

　　2.2.1衣着的控制

　　生产区内工作人员的衣、裤、鞋、袜全部由猪场提供，生活区的穿着一律不许带入生产区。所有人员进出生产区均须经洗澡、更衣、消毒。严禁食品及其他东西带入生产区。生活区内不准穿用生产区的衣、裤、鞋、袜等用品。离开生产区时，必须在消毒更衣室更衣、换鞋并消毒。

　　2.2.2车辆的控制

　　运输饲料原料的车辆必须经消毒后才能进入饲料加工厂或仓库门口处停车卸货。所有进入生活区的车辆都要经过消毒。外来车辆不能进入生活区，只能停放在生活区外停车处。装载生猪车辆须经消毒，待凉干后停放在围墙外装猪台，或用场内专用运猪车，把猪运到装猪台。

　　2.2.3猪只的控制

　　2.2.3.1猪只流动控制

　　生产母猪只能在分娩舍和怀孕舍之间相互流动。生产肥育猪流动方向：断奶后仔猪一保育舍一生产育肥舍一出售或转入待售栏，不能逆向流动。

　　2.2.3.2引进猪只的控制

　　引进后备种猪是最重要的猪病传入途径之一。各种病原体都有可能随引进的猪进入猪场，特别是购进无临床症状的带毒种猪，可造成巨大损失。在引进猪只前需做血清学检测，主要检测本猪场没有发生过的传染病。引进种猪群前，须在隔离检疫舍隔离观察30～60 d。30 d后再检测1次。这次重复检测极其重要。如检测结果仍为阴性，给饲喂本场老年猪的粪便，或用老年猪隔栏饲养，以便让引进的猪逐步适应本场的病原微生物，待适应后，方可与本场猪群一同饲养。

　　2.2.3.3病猪的控制

　　每栋猪舍应预留病弱猪栏，一旦发现病猪立即转到病弱栏内。经2 d治疗未见好转的，转入病猪隔离舍治疗。

　　2.2.3.4野生动物与昆虫的控制

　　老鼠、狗、猫、鸟、蚊蝇等野生动物和昆虫是将新疾病引入猪场的最重要的危险因素之一，应该禁止让狗和猫在猪场内四处走动，尽可能消灭老鼠和蚊蝇等害虫，并对野鸟进行控制。

　　2.2.3.5饮用水和饲料的控制

　　可用自来水或深井水，定期检查水质是否有化学污染和病原微生物。严禁用地表水作饮用水和冲洗栏舍。饲料必须进行检测，排除污染物，不用污染的饲料，提倡饲用无污染饲料和绿色饲料添加剂。

　　3、卫生清洗和消毒

　　进猪前，彻底清洗、消毒所用栏舍，至少空置7d后，再转进新猪。清洁栏舍可用高压热水或冷水或蒸汽，同时结合应用洗涤剂，以便使附在地面的有机物松散开来而被洗净。做好此项工作，可以杀灭95％以上的有害微生物。冲洗过程中，尽可能使用高压水流(21～42kg／cm )。进猪后每周带猪消毒1～2次。使用消毒剂要注意控制温度，不能用50℃ 以上的热水稀释消毒剂，以免降低消毒效果。但还应注意的是，多数消毒剂在温度低于l7℃时，每降低3℃，会降低消毒效果50％。

　　平常场内道路、舍内通道、值班室、更农室要每天打扫干净。售猪后立即打扫出猪通道及出猪台、路面等，并及时沏底消毒。舍内所有垃圾一律远运深理。坚持全进全出原则，可预留一定的空舍时间(至少不低于3 d)。

　　4、免疫接种

　　免疫接种是基本的生物安全措施，要根据本地区传染病流行情况，精心设计常规免疫程序。科学的免疫程序是预防疾病爆发的一种保证。免疫接种可分为预防和控制两种。对本地区没有发生的传染病，是否要接种，应视其危险性而定。

　　5、药物应用

　　使用药物目的是为了预防疾病，而不是用来治疗疫病。但是当猪场发生疫病时，就必须使用抗牛素等药物来帮助减少该疫病所带来的损失。基于食品安全考虑，场内应尽量少用抗生素，禁

　　防止使用大量抗生素饲料、添加剂或生长刺激剂，提倡使用绿色添加剂和酶制剂。肥育场可通过同时采取几种预防性控制措施，把药物的使用剂量控制在安全用量范围内，并做好用药记录。

　　6、良好的饲养管理措施

　　农村有句谚语：“养猪七分管三分养”，足见管理的重要性。管理措施恶劣，环境条件差，如通风不良，潮湿，营养不良、拥挤、炎热、寒冷以及栏舍肮脏等都是引发疾病的应激因素。这些应激可损害猪体的免疫系统，从而降低对病原的抵抗力。

　　总之，猪场传染病传入的途径很多，有猪场引进的猪，造访者，运输工具，野生动物，昆虫，污染的水和空气以及饲料等，要有的放矢设计和采取有效的生物安全措施进行防控.

二、养猪技术：规模猪场生物安全体系的构建

　　一谈到猪场的生物安全，许多养猪者，甚至包括有的兽医都停留在消毒的层面上，其实不然。生物安全是指在生物体外杀灭病原微生物，降低机体感染病原微生物的机会和切断病原微生物传播途径的一切措施。这些措施能达到降低动物感染病原微生物压力，阻止疾病传播和提高养殖者经济效益的目的，可谓低投入、高产出、一举多得的举措。生物安全措施具体来讲几乎涉及了养猪养殖的全过程，现分几点来阐述。

　　1 猪场布局

　　猪场选址应该选在人口稀少，周围没有养猪户的地方，要远离大公路、铁路，最好有一条专门的猪场公路，而且少有其他人员过往。水源要方便安全，猪场最好建在干燥、向阳、通风的矮山坡上，应先向气象部门咨询当地全年的主风向，最好画出一年四季的风向玫瑰花形图，找出主风向，按配种-妊娠-产子哺乳-保育-育肥-隔离-废弃物处理区域的顺序，从上风口往下风向分布，最好采用配种、妊娠、哺乳一点，保育一点，育肥一点的三点式分布，拉开足够的距离，这样少传播疾病，即使有的猪舍发病了，也很难传播到其他猪舍。猪舍最好东西走向，坐南向北，南北设窗户，便于采光和通风。猪舍之间要拉开距离，最好有10米以上的距离，舍与舍间种植香樟、桂花、桢楠树等能净化臭气，吸尘降噪的树种。

　　2 控制场内其他带毒生物

　　带毒生物有很多，如老鼠、鸟类、猫、狗、鸡、鸭等。这些生物多数带毒而本身不发病，但他们的存在却对猪场生物安全构成了巨大的威胁。如老鼠是钩端螺旋体病的带毒者。夏季蚊蝇滋生，是乙脑、附红体的高发季节，猫狗是弓形体病的传播者，鸟类是衣原体的传播者，而且鸟类、禽类还能携带口蹄疫病毒，而其自身不发此病。

　　3 参观程序必须遵守

　　生活区、接待区和生产区要有一定的距离，中间最好有树林、鱼塘、土坡等作为天然屏障。员工外出回场要有一定的隔离时间才能进入生产区，而且进入之前要在生活区洗澡，彻底换洗衣服后穿干净衣服进入。许多大猪场都无法避免上级和朋友的检查和来访参观，这就要猪场管理者有科学合理的规章制度，而且要求参观者严格执行，参观的顺序也要讲究科学，从最脆弱、最干净的区域开始，一般来说，按产房到保育室的顺序参观，种猪区域一般不参观。

　　4 坚持自繁自养隔离时间充足

　　自繁自养能够保证场内猪只相对封闭，新病不易引入，而且长时间的饲养，对自己猪只的老病也会心中有数，防治起来比较容易。如有种猪引入，先在隔离舍专人饲喂60天左右，再引入后备舍，与少量经产母猪混合，让其适应本场的环境和微生物

　　5 坚持全进全出制度

　　这项措施是现代养猪业成功的关键。猪舍最好设计成小单元式的。猪舍内外净道与污道分开，走过污道后绝不在没消毒的情况下走净道。舍与舍之间要有专用的转猪通道，转猪前后都要对通道、猪只、猪舍充分消毒。有条件的可以在母猪从妊娠舍转入产子舍前过一通道，上有淋浴，下有温水池，最好有人按摩刷拭其身上污物和消毒。将产期接近的母猪（一般是一周内的预产期）安排于同一产房内，这样断奶时一起断走，做到彻底消毒，断奶后几乎是同期发情，一般3天～7天能发情配种，方便操作和管理，返情观察也方便。这样操作同批母猪又进入下一次循环，断奶猪只统一进入保育舍，保育结束后又一起进入育肥舍，各个舍的大小配套，流水化生产，各阶段都实行全进全出。而且，由于猪只日龄接近，应激小，少得病，即使得病也较为单一，诊断和治疗都相对容易。实际生产中，许多猪场由于规模不大，或者各阶段大小不配套，无法全进全出，但至少要保证同一栏内和相近栏内猪只体重日龄接近。有的猪场为了节约空间，将日龄差异太大的猪只混养在一起，甚至僵猪也关在一起，造成猪只短时间可能不发病，时间一长就暴发，而其病情很复杂，得不偿失，为什么？原因可能是大一些的猪抵抗力和适应力好些，带毒而不发病，小一些的抵抗不住大一些的猪带来的病菌，容易发病，而且病情加重后可能大猪也抵抗不住了，也可能发病，使病原和病情都变得复杂化。

　　6 消毒问题

　　消毒大致包括消毒池消毒、带猪喷雾消毒、空舍消毒、饮水消毒、环境消毒等几方面。在猪场入口、生产区入口、猪舍入口应设置消毒池。猪场门口、生产区门口的消毒池要有足够的长度和深度，长度要有进出最大车轮周长的两周以上为好，消毒药液要选择成分差异大的几种，轮换使用，但不是有的人理解的今天用这种，明天用另一种，一般使用一种药液两周左右再轮换。进出生产区要有专用车辆，售猪台要修建于生产区外，绝不允许脏车进出生产区，不允许生产工人接触购猪车辆。带猪喷雾消毒药选择高效低毒、刺激性小的药液，喷雾操作时喷头要斜向45度左右向空中喷洒，直到地面湿透为止，不能对着猪只喷洒。

　　7 重大传染病处理

　　当重大传染病发生时，要早发现、早隔离、早治疗。控制传染病就像消防队员扑灭森林火灾一样，要及时发现起火点，尽快将其消灭在萌芽状态，在还没蔓延开来的时候就要通过隔离、消毒，将传染源圈定在小范围内，不让其多点暴发。这样操作再可怕的传染病也不容易散布开，那就不可怕了。生产中还要注意这期间人员一定要固定好，不能乱串，隔离时划定一定的区域，可将可疑猪周围的猪一起隔离，相对安全的猪只移走，将可疑猪只孤立起来，而其他安全的猪只在这个期间禁止转舍。饲喂病猪要有专人饲养，无法专人饲养的情况下要在饲喂完健康猪后再饲喂可疑猪，最后才是病猪，用具一定要分开，使用完后要消毒。对于病猪要及时诊断，标本兼治，对无价值的猪只及时淘汰或处理，解剖、深埋等操作一定要注意人身安全和避免人为散毒。

　　8 管理者注意

　　生物安全制度是人制定也是人来执行的，再好的制度没有正确的执行还是一纸空文。很多猪场到处张贴各种制度，结果都执行不到位。作为猪场管理者要不断学习提高，制定出科学合理的生物安全制度，定期为员工做一些生物安全和养猪治疗方面的培训，提高他们的主人翁精神和生物安全意识。

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