“猪周期” 如何影响猪肉价格？

来源：  发布日期：2012-06-07  发布者：晓天  共阅776次

猪肉价格的上涨或下跌，影响着市民的日常生活。

据江西市农业局有关人士介绍，生猪价格有一个波动周期，由此导致猪肉零售价格经常会出现波动情况。比如说，今年上半年是13元每斤，下半年或明年初价格就掉到10元左右，这个周期性波动，就是业界所称的“猪周期”。

据了解，“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。

猪肉价格上涨刺激农民积极性，造成猪肉供给增加，进而造成肉价下跌。肉价下跌打击了农民积极性，造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨。周而复始，就形成了所谓的“猪周期”。

“猪周期”的循环轨迹是：肉价上涨→母猪存栏量大增→生猪供应增加→肉价下跌→大量淘汰母猪→生猪供应减少→肉价上涨。

近期，国家统计局发布50个大中城市5月11日-20日的食品价格变化情况。数据显示，5月中旬猪肉价格相比5月上旬下降1%。这意味着，5月11日-20日猪肉价格依然处在下调周期内。

业内人士指出，本轮猪肉价格下调主要是受供给增加影响，中秋节前后价格下降趋势可能会有所放缓。

市农业局有关人士还说，猪肉价格是市场因素决定，不过可以根据“猪周期”规律，预测到其下一步的走势。

记者近日走访市内的东城市场、塘贝市场等市场发现，目前猪肉零售价已有回落，由过去的13元/斤，降至11-12元/斤，降幅达一成左右。

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