2011年运城市畜牧业生产持续稳步发展

来源：兽药直销网  发布日期：2012-02-27  发布者：晓天  共阅2482次

今年以来，全市继续把畜牧产业化放在优先发展的战略地位，认真贯彻各项扶持措施，紧紧围绕农业增效、农民增收的目标，克服了饲料成本不断上涨等不利因素的影响，以科学发展观指导畜牧业生产。全市畜牧业生产形势总体向好，继续保持了稳步健康的发展势头。生产总量稳定增长，主要畜禽产品价格高位运行，生猪出栏量增长较快，养殖收益明显提高。

一、畜牧业生产发展基本情况

1、畜产品品种不断优化，产品产量稳步增长。2011年，全市肉类总产量13.3万吨，同比增长43%。其中，猪肉产量98771吨、同比增长37%；牛肉产量5545吨，同比下降11%；羊肉产量5243吨，同比下降9%；禽肉产量23498吨，同比增长44%；禽蛋产量179419吨，奶类产量44022吨，同比分别增长13%和下降6.9%，市场供应充裕。

2、生猪生产稳定发展，养殖收益明显提高。2011年，生猪存栏为93.6万头，生猪出栏为114.1万头，同比分别增长29.8%和27.1%。从价格方面看，生猪价格呈倒V字走势。今年以来，生猪价格一改去年的颓势，1季度全市平均价格15.00元/公斤；2季度平均价格17.60元/公斤；3季度收购价格18.80元/公斤；而今年最高时生猪收购价格一度高达21.40元/公斤；目前稳定在16.00元/公斤左右。2011年，生猪平均收购价格比上年增长40%以上，而饲料主要用玉米价格同比涨幅在13%以上，明显低于畜产品价格的涨幅，养殖收益明显提高。

3、牛存栏较快增长，马、驴、骡数量减少。伴随着人民生活水平的提高和肉牛养殖效益比较稳定，2011年全市牛存栏57149头，同比增长26.4%；随着农业机械化水平的不断提高和农村劳动力向非农产业转移步伐加快, 全市传统的耕作方式发生着深刻的变化，大牲畜马、驴、骡淘汰数量增加，存栏持续下降。2011全市大牲畜存栏1386头,同比下降29.3%;

4、羊生产稳中有增，养殖效益稳定。2011年，全市羊存栏68.5万头，羊出栏54.1万头，同比分别增长22.7%和28.5%；羊单只均价也由年初的640元，一路走高，四季度达到780元。随着羊肉价格的稳定提高，羊的养殖效益持续稳定发展。

5、家禽生产发展较快。2011年，全市家禽存栏2180.6万只，同比增长18.4%；家禽出栏2152.7万只，同比增长12.2%。受传统养殖习惯、区域优势和近年来运城市畜牧业扶持政策引导等多种因素影响，运城市家禽养殖业的区位优势、规模优势逐渐显现出来。从价格方面看，鸡蛋每斤批发价在3.5元—4.8元之间波动，9月初最高时达到4.8元，四季度略有下降；家禽总体生产形势较好，生产发展步伐较快。

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二、当前畜牧业发展存在的主要问题及对策措施

尽管运城市当前畜牧业发展保持了恢复性发展的态势，但也存在一些亟待解决的问题。一方面是运城市畜牧业生产方式还比较落后，规模化、标准化水平不高；产业结构和区域布局不尽合理，畜产品市场竞争力不强；产业化组织化程度低，利益联结机制不完善；支持保障体系不健全，基础设施薄弱。另一方面是当前畜牧业发展面临的市场风险、疾病风险进一步加剧，同时面临畜产品质量安全事件频发的压力。

针对运城市畜牧业存在的问题，为加快全市畜牧业发展，应及时抓好以下工作：

1、加强畜产品安全监督，切实保障人民健康。畜产品质量安全与人民生命安全息息相关。一方面，要从源头抓起，加大对饲料、兽药等投入品的监管力度，从生产、加工、流通、消费等各环节着手，实现畜产品从饲养到餐桌的全程监管，保证消费者食用安全。另一方面，要加强宣传引导，增强消费者鉴别能力，提升其自我表现保护意识。生产最终是为了消费。消费者鉴别能力增强，优质畜产品将会赢得更大的市场，最终将促进畜牧业健康发展。

2、加大动物疫病防控力度，降低疫病风险。各地要加大动物免疫密度，加强疫情监测、预警预报，做好疫情疫病预防与控制工作；加强动物疫病防治知识宣传，加强技术培训，提高养殖者防疫意识和能力，降低疫病风险。

3、创新生产组织方式，提高生产者市场竞争能力。积极引进和壮大龙头企业，充分发挥畜产品加工龙头企业作用，开展精深加工，提高附加值，延长产业链条。结合运城市养殖业特点和实际情况，积极引导农民自主成立行业协会、专合组织，将分散的小生产力量积聚起来，减少生产与流通环节利益差距，增强其抗衡日益激烈的市场竞争的能力。同时要注重专合组织与龙头企业相结合，鼓励龙头企业与专合组织、行业协会、养殖户直接挂钩，保证养殖户真正受益；注重规范龙头企业、专合组织、养殖户三者之间合理的利益分配机制，实现多赢。

4、建立多渠道、多层次的投入机制，加大对畜牧业投入

一是引导民间资本注入。要充分发挥政策引导作用，抓好典型示范带动，使群众真正看到发展畜牧业带来的实实在在的利益，主动自觉的投资发展畜牧业。

二是各级政府要进一步完善促进畜牧业稳定发展的财政扶持政策。要对现有各项支农资金捆绑使用，将有限的资金用到刀刃上，重点用于良种繁育、疫病防治、技术推广等重要基础设施和服务体系建设。

三是加大信贷资金扶持力度。引导金融部门调整信贷结构，提高对畜牧业的信贷额度，增加畜牧业中长期贷款，支持基础建设和龙头企业发展；增加小额贷款额度，解决群众缺乏启动资金的难题。加大发展现代畜牧业的投入。

5、稳步推进畜牧业政策性保险。随着畜牧业生产规模和流通规模不断扩大，畜牧业发展面临的各种风险日益加大，尤其是动物疫病风险和畜产品安全隐患严重。而当前畜牧业保险发展滞后，一旦发生损失，养殖户很难得到相应补偿，及时恢复生产。因此，建立畜牧业保险势在必行。实践证明，单纯依靠商业性保险难以规避畜牧业风险，必须加入政策性经营方式，由政府设立畜牧业政策性保险初始准备基金和补贴专项资金，对保险机构实施补贴。同时，由于目前管理体制不完善、运作经验不足，畜牧业政策性保险不能全面铺开，要结合实际，择点试验，积累经验，稳步前进。

我们有理由相信，伴随着“把运城建设成为山西向东向西开放的大通道和桥头堡”的战略构想的提出，各项扶持政策和保障措施的不断加强和落实，畜牧业生产将向更加规范化、规模化方向发展，畜牧业标准化、产业化水平将进一步提高

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