肉价或将反弹 鸡蛋还能便宜

来源：  发布日期：2011-11-17  发布者：晓天  共阅1277次

   近期一直持续下降的猪肉价格出现小幅波动，业内预计，消费旺季即将到来，猪肉价格下降的势头有可能就此打住。而此前一直与肉价“同步”的鸡蛋价格，则仍有下降空间。
   因CPI与鸡蛋、猪肉价格的走势高度相关，本报数据小组预测，11月的CPI为5%，专家对此基本认同。
   市场表现
   猪肉小幅波动 鸡蛋稳中有降
11月15日上午，在新发地农产品批发市场猪肉交易大厅，不少摊位前都有顾客在挑选猪肉，“快到年底了，消费旺季也快到了，从现在开始，需求量就该慢慢上来了。”大厅内一位商户一边给顾客切猪肉一边说。
   从11月8日起，市场上的白条猪批发价格出现了小幅波动，截至14日，白条猪的批发平均价是10.20元/斤，比一个月前的10.88元/斤下降了6.25%。
上周，猪肉批发价格最高价为10.50元/斤，最低价为10.05元/斤，虽然价格有小幅度的升降变化，但基本都围绕10.00元/斤的价位在波动。
此外，11月8日至14日，鸡蛋的批发价格处于稳中有降的状态。自从之前小幅上涨后，上周末回落到4.04元/斤。
   走势分析
   猪肉触底反弹 鸡蛋还有下降空间
   据业内人士分析，目前国内大部分地区毛猪的价格已经出现触底反弹的趋势，只有西南部地区由于前期肉价较高现在持续回落，但已无关大局，猪肉价格总的趋势是趋稳回升。
虽然由于目前的气温仍然高于往年同期，肉制品消费旺季的到来还尚需时日，但是一旦消费旺季到来，猪肉价格继续下降的势头有可能就此打住。
   此外，相关统计显示，鸡蛋目前4.04元/斤的批发价，比一个月前的4.15元/斤下降了2.77%，比去年同期的4.30元/斤下降了6.16%。
   据分析人员表示，目前市场上鸡蛋的存量仍然较多，养鸡场鸡蛋的存量也继续增多，因此价格还有下降空间。
   CPI预测
   11月CPI　预计同比涨幅为5%
2010年3月至2011年9月国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动数据中的猪肉和鸡蛋价格，与同期CPI做相关性检验发现，猪肉价格、鸡蛋价格与CPI呈现显著正相关，相关系数分别为0.952和0.818。这表明，猪肉、鸡蛋价格与CPI在一定程度上有“共振”关系。
   11月15日上午，本报数据小组根据猪肉价格同CPI的高相关度(相关系数为0.952)，建立模型对11月的CPI进行预测。综合其他影响因素，预计11月CPI同比涨幅为5%。
   北京工商大学经济研究中心主任、副教授周清杰接受本报记者采访时也表示，近两个月来CPI食品价格涨幅放缓，未来几个月，虽然猪肉的下降空间有限，而且可能小幅反弹，但因为鸡蛋价格下跌空间较大，因此11月CPI应该低于10月份。
   周清杰预测，11月CPI同比涨幅在5.1%左右，到12月份还将小幅回落。

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