肉鸡动物性蛋白质饲料的种类

来源：中国禽病网  发布日期：2011-11-09  发布者：晓天  共阅644次

1鱼粉 鱼粉是养鸡最佳的蛋白质饲料，营养价值高必需氨基酸含量全面，特别富含植物性蛋白质饲料缺乏蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸，并含有大量B族维生素和丰富的钙、磷、锰、铁、锌、碘等矿物质，还含有硒和促生长的未知因子，是其它任何饲料所不及的，可用于调节日粮氨基酸的平衡，对雏鸡生长和成鸡产蛋、繁殖都有良好效能。含粗蛋白质可达55%－77%，一般进口鱼粉含粗蛋白质60%左右，多为棕黄色。国产优质鱼粉含粗蛋白质可达55%，而一般鱼粉含粗蛋白质35%－55%，灰褐色，含盐量高。选用鱼粉要注意质量，以免引起鸡的食盐中毒。鱼粉含粗脂肪约10%。一般用量占日粮的2%－8%。饲喂鱼粉可使鸡发生肌胃糜烂，特别是加工错误或贮存中发生过自燃的鱼粉中含有较多的“肌胃糜烂因子”。鱼粉还会使鸡肉和鸡蛋出现不良气味。鱼粉应贮存在通风和干燥的地方，否则容易生虫或腐败而引起中毒。因鱼粉含大肠杆菌较多，易污染沙门氏菌，国内有关部门规定曾祖代鸡日粮不用鱼粉，祖代鸡不用或少用。国外早已采用鱼粉饲料，国内开发出的无鱼粉日粮，不仅降低了饲料成本，还有处于种鸡健康，受到养鸡场的普遍欢迎。
2羽毛粉、血粉：水解羽毛粉含蛋白质近80%，含有较多的含硫氨基酸，但赖氨酸、色氨酸和组氨酸含量低，这是造成羽毛粉蛋白质生物学价值低的主要原因。羽毛制作方法适宜，蛋白质消化率可达75%以上，羽毛粉仅作蛋白质补充饲料，使用量一般限制在2.5%左右，水解羽毛粉的加工大多是高压蒸煮后烘干粉碎制成。血粉是动物鲜血经蒸煮、压榨、干燥或浓缩喷雾干燥或用发酵法制成，呈黑褐色，其粗蛋白质含量达80%以上，但其蛋白质可消化性较其它动物性饲料差，适口性不好。据研究，发酵血粉和喷雾干燥血粉可提高蛋白质利用率。血粉氨基酸的含量很不平衡，赖氨酸非常多，但异亮氨酸、蛋氨酸缺乏，钙、磷含量很少。铁含量很高，每公斤血粉可含铁1000mg。没有设备的地方土法也能生产血粉。夏日，从屠宰场收集新鲜血液在6小时内与等量的麸皮混合摊在水泥地上，越薄越好(不超过2.5cm)，每小时翻动一次，6小时左右可晒干，并可久存。
3肉骨粉：肉骨粉是屠宰场或病死畜尸体等陈分经高温、高压处理后脱脂干燥制成。营养价值取决于所用的原料，饲胜价值比鱼粉稍差，含蛋白质5%左右，含脂肪较高。最好与植物蛋白质饲料混合使用，雏鸡日粮用量不要超过50%左右，含脂肪较高。最好与植物蛋白质饲料混合使用，雏鸡日粮用量不要超5%，成鸡可占5%－10%。肉骨粉容易变质腐败，喂前应注意检查。
4蚕蛹粉、蚯蚓粉：全脂蚕蛹粉含粗蛋白质约54%。粗脂肪红22%。脱脂蚕蛹粉含粗蛋白质约64%，粗脂肪约4%，维生素B2含量较多。蚯蚓粉含蛋白质可达50%－60%。必需氨基酸组成全面，脂肪和矿物质含量较高，加工优良的蚯蚓粉饲喂效果与鱼粉相似。鲜蚓喂鸡效果更佳。蚓粪含蛋白质也较多，还含有未知因子，可促进鸡的生长和产蛋。

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