肉鸡饲养管理指南

来源：  发布日期：2011-10-19  发布者：晓天  共阅746次

肉鸡管理指南
A. 环境与设备
1. 禽舍建筑
开放式禽舍(热带)
禽舍 :
禽舍走向:从东到西
最宽12m,屋檐2.75m,顶棚最少比墙高1.25m
侧面墙壁:厚度30cm(持续热带)~80cm(凉爽的季节);墙壁以上有孔径2.5cm左右的卷帘.
顶棚:
反射太阳辐射热的绝缘表面
顶棚内的绝缘层:0.4Wm/度C(等于:100mm玻璃纤维+50mm空气层+内外层有铝合金包被
坡度:30~40度
顶棚的通风:每3米有60厘米孔径2.5cm左右小孔以防鸟类和鼠类进入.
地面:
光滑的水泥地面
室外:有水泥排水沟,地面植被(草和树)覆盖
环境中有降温设施(当温度高于27℃时:使生活环境保持在21~30℃)(见通风与降温)
通过管道通风降温:空气通过含水的矿物质或草垫被抽出;冷空气通过通风管道进入室内.
空气从纵向墙壁被抽入;排风扇位于侧面墙壁内
环境中有加温设施(见温度与育雏)
2. 饮水供应
每1000只肉鸡所需的最少饮水器数目
钟形饮水器
10个(直径40cm);间距不超过2米
乳头饮水器
85-100个(10-12只鸡一个乳头);乳头间距20cm
带杯的乳头饮水器
35个;杯间距离40cm
注意:
乳头饮水器优于钟形饮水器:减少浪费,减轻垫草湿度,降低细菌污染
带杯的乳头饮水器:对于农场保持良好的卫生相当有好处
要点:
头4天:添加额外的饮水器(开放式饮水盘或小型饮水器 6个/1000只鸡),位置位于钟形饮水器或乳头饮水器附近.饮水中添加多维以帮助弱小的雏鸡.
饮水器的高度必须随着鸡只的生长加以调整:
钟形饮水器:
前10天内饮水器内水量不能低于上缘0.6cm
10天后,饮水器内的水量在底部最少保持0.6cm
18天后饮水器的上缘与肉鸡背部的高度一致
乳头饮水器:
头几天高度与颈部一致
之后,高度与头部一致
肉鸡在理想的环境温度下10~12℃,一天24小时都可获得清洁纯净的饮水.
温度超过21℃每增加一度饮水量增加6.5%
饮水/增重的比例一般为2~2.5:1.在炎热天气状况下,比例更高达5:1.
以天为基础记录每栋禽舍的饮水量:饮水量突然增加或下降是应激,疾病和饲料品质改变等的标志.
在实践中饮水最好通过筛孔40~50微米的过滤器.
室温21℃条件下的饮水情况
日龄
1000只鸡饮水量(升)/日
7
62
14
115
21
175
28
215
35
250
42
290
49
325
56
360
饮水中矿物质和细菌的最大耐受量
总可溶固形物
300 – 500 ppm
镁 30毫克/升

氯化物
200毫克/升
锰 0.05毫克/升
pH值
6~8
锌 5毫克/升
硝酸盐
45ppm
氟化物 0.06毫克/升
硫酸盐
200ppm
汞 0.002毫克/升
铁
1毫克/升
铅 0.05毫克/升
钙
75毫克/升
粪中大肠杆菌数 0
铜
0.05毫克/升
3. 料槽
料槽最小需要量:厘米/鸡
圆形料槽
1.5(气候适中)~2厘米(热带)/鸡
长形料槽
4(气候适中)~2厘米(热带)/鸡
注意事项:
用带格子的浅料槽一般可取得较好的生产性能 (icw tube feeders and chain feeders):
保持料槽同时有饲料
高度可通过绞盘调整
浪费大大减少
但是:需要调整每个料槽内的料量
要点:
头几天(育雏期),饲料应置于平盘或纸板上供给(另外把料槽降到地面上). 料的形式以粉料,碎片或小颗粒为佳(直径1.5 毫米左右)育雏地面至少20%覆盖有饲料.
从第二天至第五天逐渐移去额外的饲喂设施
之后:在整个生长期逐渐提高料槽的高度是很重要的.料槽或料盘的高度应与鸡只的背部高度保持一致.
饮水和饲料在禽舍内应均匀分布(水源:距离料槽 40至 60厘米). 如果采用控制光照时间的方法来限制饲养( 在特定的时期或季节:) 当再开始采食时(即再开灯时),确保饲喂系统可让所有的鸡只采食到饲料和饮水,
4. 鸡群密度
鸡只不同体重时的适宜鸡群密度:只/平方米
雏鸡
60
青年鸡 (体重1 kg)
30
体重2.2 Kg
15
注意事项:不同 的表示方法:最大生物饲养量34公斤/平方米,热带和最炎热的季节: 27公斤/平方米
5. 温度
推荐温度: C
初生雏
30
3 日龄
28
6 日龄
27
9 日龄
26
12日龄
25
15日龄
24
18 日龄
22
>21日龄
21
注意事项:可采用两种基本方法育雏:
点状方式育雏
整舍育雏
要点:
根据鸡只日龄测定舍内温度(在舍内料槽和饮水器上方悬挂几只温度计)
温度低于20C将导致采食量增加,但对增重无正面作用对饲料转化率有负面影响,原因是采食量增加部分用于维持体温恒定.
6. 湿度
适宜的相对湿度
0-10 日龄
65 – 70 %
> 10 日龄
50 – 70 %
要点:
如果相对湿度大于70%:鸡只通过喘气降温的能力会受到损害; 同时:鸡群的质量也下降
如果相对湿度低于50%:灰尘颗粒会损害肺部表面而增加疾病的易感性
7. 通风
通过调整最小通风速率维持最佳空气质量:即指获得足够的氧气供给,驱除生长和氧化过程中产生的废气如氨气,一氧化碳和二氧化碳等来发挥鸡只的最大生长潜力的最小通风量
空气质量:最大含量
NH3
< 10 ppm = 0.0010 vol %
CO2
< 2000 ppm = 0.20 vol %
H2S
27C时,通风可起到为鸡只降温的作用.
蒸汽降温 :湿垫降温(见上面部分),低压喷雾器, 超高压喷雾器, 旋转盘等,... 使用这些降温系统可使舍内温度降低 6C左右,相对湿度保持在50%. (相对湿度高的环境中(亚热带和热带环境中)若相对湿度大于70%:这些降温系统可能有害 (但是新型的湿垫降温系统带管道通风似乎可保持较低的相对湿度)
最有效的通风系统是管道通风,高于鸡只通风,气流速度2米/秒 (当温度高于32C时,气流速度3米/秒).
宽15米 x高 3.5的禽舍(平均): = 纵侧面52.5平方米
需要风扇的通风能力: 7200立方米/小时 (2米/秒) x 52.5平方米= 378,000立方米或10风扇 x 40,000立方米
进气口大小应达到进气速度 4.5米/秒
进气口和风扇至少距离地面1.20米高
进气口和风扇应分别在舍内相反的两端的侧面,切对等分布
要点:
降温系统+通风系统: 即:通风系统(可控制)可不依赖于降温系统而起作用!
9. 光照
光线能力的标准
灯泡(钨丝):
3 – 4 瓦/平方米=25勒克司
灯管 (荧光)
0.8 – 1瓦/平方米=25 勒克司
光照强度标准: 封闭禽舍
1周龄
最低25勒克司
24小时光照
7 – 21日龄
10 – 20 勒克司
23 小时光照+ 1小时黑暗
21 – 上市
10小时)对于饮水可能是必要的!
2. 使用可调节光亮度的开关来模拟黎明和黄昏(40 – 50 分钟)

表 减少腿病发生的光照制度
降低热应激发生的光照制度
光照 / 黑暗
光照 / 黑暗
0 – 3 日龄
23 / 1
0 – 7 日龄
24 小时光照
4 – 35 日龄
5 / 1
7 – 21日龄
23 / 1
36 – 42 日龄
23 / 1
21 – 屠宰
2 / 2 或者 1 / 3
注意事项:
在开放舍内: 为减少消化引起的热应激,使在中午之前吃完料槽中的料, 下午晚些时候再添加.
在33C~38C之间变动时,每升高一度采食量下降5%.使饲料的养分浓度提高 5 – 10%可以部分缓解采食量的下降,Do not change the energy level (如果已达足够的标准)不要改变能量水平,但是可改变能量的来源由碳水化合物源改为脂肪源!
4. 营养需要
概论
饲料原料仔细选择之后经相对简单混合之后便可得到必需养分平衡的肉鸡饲料,能够使肉鸡快速而健康的生长. 因为饲料费用约占肉鸡生产总成本的70%,应努力混合使料达合适的规格及良好的质量.
同时对于肉鸡来说,仅当饲养成功的5个决定性因素–遗传, 防疫,房舍, 管理,营养都最优时,养殖场的利润才达最大.
制粒:
如果把饲料制粒(pre-starter/starter: 碎片或小颗粒直径1.5-1.8毫米),肉鸡的生长速度和饲料转化率才比较好.
粒度大小: 碎粒(0-10日龄), 直径2.5毫米(11-28日龄), 28 至屠宰直径3毫米
脂肪:
在开食料和生长料中: 使用高比例的不饱和脂肪酸(豆油,全脂大豆, 混合油)
在肥育饲粮中: 60%的脂肪以上必须是饱和的(否则胴体会太软,不耐贮存)
日粮营养需要 (see annexe)
D. 卫生和健康
卫生
清洁卫生:
昆虫控制: 鸡只一转移走马上喷洒杀虫剂
为减少粉尘,对所有设备通风器械和风扇等喷雾(最好加有消毒剂)
把所有设备搬到外面
擦去风扇,帘幕等上的尘土以防止灰尘从外面吹进来!
清除垫料: 至少远离农场1.5公里
用洗涤剂浸洗所有设备,风扇等,尤其要注意禽舍内的横梁,风扇盒,水管等
不能洗的东西:丢弃!!
注意细节性的东西!
供水系统:
抽干所有水箱和水管
清除脏物和沉积物
用洗涤剂清洗内内外外,盖子和水龙头,...
用高氯酸钠溶液灌所有水箱和管子,24小时后用净水清洗
饲料系统:
清洗,消毒所有饲喂设备
清空供料箱和连接的管道
密封所有的孔,缝
如果可能的话:药物熏蒸
修复破损的地方,粉刷墙壁, ..........
检查鸟,鼠等可能进入的地方
消毒: 清洁之后: 注意如果有有机物质或污污存在的话,消毒是无效的. 使用压力清洗机或背式喷雾器. 推荐使用有效的抗禽病原(细菌和病毒)的消毒剂.
外部和内部一样都要彻底清洗和消毒! (禽舍周围3米应为水泥地面)
评价清洗和消毒的效果:地板,墙壁等分别取4个样品, ...
2. 生物安全性
参照基本的卫生注意事项:必须把感染病原的可能性降到最低,维持良好的健康状况. 如可采取下列措施:
全进全出制,
未经许可,不得进入禽舍
"2套蓄水系统":
进入农场: 一套:
汽车卡车停在外面或决不能接近此区域
来访者必须穿农场提供的装束
进入禽舍:第二套:
淋浴,消毒
保护性的衣物, 鞋等等保存与禽舍中
外来的卡车汽车出捕捉鸡只外一律不能进入接近养鸡舍的地方
3. 死鸡的处理
立即把死鸡清除出鸡舍
处理死鸡的坑封紧且此处无鼠类及其他到处觅食的动物出没.
健康管理
在大型的单位,预防是主要的也是最有效的方法:
根据确定的程序防疫
保持良好的卫生和高标准的卫生状况
父母群: 被动地获得抗体的水平
预防性剂量加药 (主要是抗球虫药)
饮水和摄食控制: 作好每天的记录. 下降或突然增加是发生疾病的第一迹象:联系兽医和对死鸡进行诊断可把疾病的不利影响降到最低
全进全出制
疫苗接种
当制定防疫程序时应考虑常规的新城疫(NCD), 传染性支器官炎(IB)和传染性法氏囊病(甘保罗病).其他应考虑的有:
父母群的抗体滴度
父母群的自然免疫力
农场及所在地区的疾病压力
表 防疫程序
传染性支器官炎
1日龄
喷雾
新城疫
1日龄
18日龄
喷雾
饮水
传染性法氏囊病
(在高发区农场)
18日龄
25日龄
饮水
饮水
注意事项: Elisa 试验是确定哪一天接种何种疫苗的最有效
IMPORTANT
所有鸡只应统一防疫
出现疾病临床症状的或应激的鸡只不接种
根据疫苗生产厂家的说明贮存和使用疫苗
使用信誉好的厂家的产品.若疫苗质量可疑 : 则更换疫苗生产厂家
若使用冻干活苗: 即使很少量的氯也可使疫苗致死.
听取本地经验丰富的兽医的建议制定有效的防疫程序
球虫病
若给药正确, 可把球虫病对鸡群和客户的负面影响降到最低:
使用有效的抗球虫药: 1. 保证生产良好 2.通过试验确定有效的抗球虫药,防治顽性的球虫病
用药程序正确把抗药性降至最低 : 作好记录 (或者向预混料和饲料供应商索要记录)
穿梭式用药程序 (先用化学型, 再用离子型)
轮换用药程序
较大型的养殖场可两者兼用
注意屠宰前有最短停药时间(最短 5 – 7 天)
注意与其他动物潜在的交叉感染
肉鸡的其他疾病

到40日龄, 累积死亡率3-4%是很正常的. 但是若高于4%, 应仔细分析造成死亡率高的原因并采取正确的措施.
在良好管理条件下可连续对 一些药品的效果和用药时间的必要性进行试验:25日龄 1 x Baycox饮水 : 30日龄预防球虫病; eg : a lot of incoming DOC get some preventive enrofloxacin, or tylosinetartrate or linco spectin in the water,...
每周不同的典型死亡原因:
第1周: 雏鸡质量差: 卵黄吸收慢, 管理错误, 脐带感染
第2周: 沙门氏杆菌病, 法氏囊病, entractions
第3周: 球虫病, 佝偻病
第4周: 吸收不良综合症
第5周: 腹水症,大肠杆菌病; 心脏病
第6周: 呼吸道疾病
注意肉鸡腹水症:
1. 什么是腹水症 主要症状为体液在体腔不正常积聚,心脏变大(右心室充盈),肝脏,肾脏和脾脏肿大
2. 原因: 血液氧分压降低(低血压) (如高海拔地区),导致血流加快,红细胞数量增加. 结果: 心脏由于右心室变大而致血液泵出困难,于是越来越困难.
3. 导致腹水症的因素:
海拔高度
通风不足
呼吸道感染
温度: 温度低或昼夜温差波动太大
生长速度和营养:
生长过快
颗粒饲料: 增加腹水症发生的可能性
高能饲料 (尤其是开食料中含脂肪比例高)
公肉鸡比雌肉鸡更易感
饲料发霉
鱼粉组胺含量过高(>200 ppm)
维生素E和硒含量低或者盐含量高
后果:
死亡率在3-20%
或者: 光吃不长
要点:
保证孵化器内良好的通风和氧气供应. 蛋重越大对氧的需求越大
如果腹水症是由于昼夜温差波动过大引起的: 则应缓慢降低育雏后的温度:
每天降0.3C至24日龄降至 21C
足够的通风
分性别饲养:公肉鸡更易感
若有腹水症迹象,则7-10日龄使用粉料避免使用颗粒料
若经常发生腹水症:则应降低肉鸡的生长速度(参见上面:生长管理)
鸡只捕捉
要点:
屠宰前不要早于或晚于10个小时停料(这就是说捕捉前3-4小时停料): 否则胴体容易感染来自粪便的细菌
饮水不停
捕捉:
移走所有的饲养设备
光线降到最暗,但要保证能够捕捉时看清鸡只
抓紧肉鸡腿部或翅膀
装鸡的笼内不要过挤
考虑运输的时间和温度: 考虑通风, 额外的加热设备, 风, 噪音,等等....
肉鸡管理评价 : 从技术上和财务上
目标:通过做记录来评价管理是否在技术和财务上能获得最好的结果为目标.
因此, 执行责任制管理技术是很有必要的也就是说:
连续评估动物对环境和管理的反应影响到我们对动物和环境之间最佳关系的考虑. 这是与传统的一成不变的饲养管理技术而言的.
记录
日常记录
死亡率 (按性别记录死亡鸡只数), 死亡的原因 (若死亡过多要对尸体进行剖检) 淘汰,...
饮水量
最高最低温度: 禽舍内外的温度
相对湿度与空气质量
饲料采食量
体重:对于
评价终末生产性能和
评价营养方案(限制生长速度)是很重要
用药: 用药类型, 批次,数量,日期,停药期
防疫: 即定日期, 类型, 批次, 数量
饲料, 每群鸡只大小, .... 运输: 价格, 数量, 注意事项,...
访客
鸡群记录
雏鸡
DOC放置的数量
布置的日期, 到达的时间
孵化厂: 离开孵化厂的时间
当天温度
品种
雏鸡质量:
活重
均匀度
运到时死亡雏鸡熟
饲料
供应商 (自己混合: 批次, 配方, 生产日期, 生产样品存与质控部门直至鸡只屠宰后3周)
饲料的类型+ 运到后取2个样品: 1个存于农场,1个存于供应商处
饲料成本
饲料分析尽可能详细
饲料添加剂 (加药, 抗球虫药)
停药期
2. 标准配方分析
每周计算工作
每周的死亡率:
一周内的死亡鸡只数 / 所饲养的鸡只数X 100
累计死亡率
总的死亡鸡只数 /所饲养的鸡只数 X 100
平均体重
抽样鸡只净重(总重的平方根) /抽样的鸡只数
每天的平均生长速度
目前体重 – 以前体重 / 两次称重间隔天数
每周饲料转化率
周鸡群总采食量 /周鸡群总增重
最终过程计算工作
死亡率
最初饲养鸡只数–最终雏鸡数/最初饲养鸡只数X 100
平均体重
最终鸡只总净重 /最终鸡只数
肥育期
鸡群开始饲养日期和饲养结束间隔的天数
注意: 饲养日期是整天的; 最后一天不计
(若分两批运输: 则计算平均数)
每天平均生长速度
最终平均体重/总的饲养天数
饲料转化效率
鸡群总采食量 /总的净增重
饲料转化 1500
DOC-VB-4 BROILER MANAGEMENT 07.12.01
顶 棚 隔 热 作 用

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