新技术可降低蛋壳破损率

来源：中国畜牧兽医报  发布日期：2011-10-17  发布者：晓天  共阅679次

随着现在人们对生活质量的要求越来越高，我们养殖行业也跟着时代的变迁而变化，人们现在的要求不同，我们生产也要跟着要求来改变。人们现在对吃禽、蛋的要求都不像以前那样，需求新鲜、安全、价廉的。现在人们需求的首先是食品要安全、颜色好看、质量稳定，然后再考虑价格问题。所以简单介绍一下降低蛋壳破损的一些常识。

环境温度随着环境温度的升高，鸡呼吸加快，当达30℃~32℃时出现热应激，喘气时呼出大量二氧化碳，使血液中碳酸氢根离子减少，造成碳酸钙不能充分沉积。高温时要采取防暑降温措施，同时饲料中添加热应激添加剂如维生素C，碳酸氢钠0.30%和氯化铵0.30%。据报道，炎热季节用碳酸钠代替日粮中1/3氯化钠，可提高产蛋率2%，破损率明显下降。日常管理

增加收集鸡蛋次数鸡蛋每天的收集次数过少，容易造成在集蛋槽内相互碰撞，破损率提高。大群蛋鸡每天至少收集蛋2次~3次。

减少应激应激因素的刺激，如噪音、突然光照过强、疫苗接种、夜间鼠害、陌生人入舍、突然更换饲料等引起鸡的应激反应，从而影响肠道对营养物质的吸收利用，缩短鸡蛋在子宫中的滞留时间或造成内分泌紊乱，使蛋壳不能正常形成，出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋和无壳蛋。日常管理中尽量减少或避免应激的发生。饲料的更换应逐渐进行，工作人员不要经常更换，要有责任心，科学地进行饲养管理。

遗传性能蛋壳质量与遗传有关。在同样饲养管理条件下，遗传性能好的母鸡比遗传性能差的能更好地利用钙，使蛋壳变厚。一般褐壳蛋比白壳蛋的蛋壳强度高。因此为提高蛋壳质量，要注意鸡品种的选择。

笼具的设计、安装笼底的坡度要合理。过小，鸡蛋不易滚出或滚动太慢，容易被鸡踩破或啄破；过大，则滚动太快易碰破。对于坡度较大的可在集蛋槽内安装一定的缓冲材料。笼的底网应有一定的弹性，两组笼连接处应用铁丝将盛蛋网连在一起，以免鸡蛋掉出。

疾病与用药很多疾病可引起蛋壳质量下降，出现软壳蛋、薄壳蛋甚至无壳蛋。如非典型新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、慢性消化道疾病、禽流感、生殖道感染、卵巢炎等。

要特别注意，蛋鸡在产蛋期禁止使用磺胺类和呋喃类药物。产蛋期治疗疾病时宜用其他抗生素代替磺胺类药物。产蛋鸡饮用含漂白粉过多的消毒水或其他含有氯的消毒剂，也影响蛋壳质量。因此，用含氯消毒剂杀灭水中病毒和细菌时，应保证有效氯含量。

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