鸡脂肪肝综合症

来源：  发布日期：2011-10-08  发布者：晓天  共阅657次

概 述

鸡脂肪肝综合征(Fatty Liver Syndrome in Chickens) 该病是产蛋鸡的一种营养代谢病。发病的特点是多出现在产蛋高的鸡群或产蛋期高峰，产蛋量明显下降，多数的鸡体况良好，有的突然死亡，其肝脏异常脂肪变性。

（一）病因

主要是摄入能量过多，长期饲喂过量饲料会导致脂肪量增加。实验表明，按等能原则用另一种谷物取代玉米，喂玉米-大豆日粮的鸡比喂小麦-大豆日粮的鸡患脂肪肝综合征(FLS)的多得多。肝脏脂肪变性程度的不同，受不同谷物类型的影响，从碳水化合物获得能量比从饲料脂肪中获得能量危害更大。

其次是高产蛋量品系鸡、笼养和环境温度高等因素。高产蛋量品系鸡对脂肪肝综合征较为敏感，由于高产蛋量是与高雌激素活性相关的，而雌激素可刺激肝脏合成脂肪。笼养鸡活动空间缺少，再加上采食量过高，又吃不到粪便而缺乏B族维生素，就可刺激脂肪肝综合征的发生。环境高温可使代谢强度过大，以至失去应有的平衡，所以，脂肪肝综合征主要在温度高时发生。
另外，饲料中真菌毒素(黄曲霉毒素、红青霉毒素等)可引起脂肪肝综合征；油菜籽制品中的芥子酸也可引起肝脏变性。

（二）发病机制

发病机制仍不十分清楚。已认识产蛋鸡脂肪代谢的特点，母鸡接近产蛋时，为了维持生产力(1个鸡蛋大约含6g脂肪，其中的大部分是由饲料中的碳水化合物转化而来的)，肝脏合成脂肪能力增加，肝脂也相应提高，对某些未成熟母鸡肝脂由干重的10％～20％提高到干重的45％～50％即可；另一些母鸡则需提高到50％以上，这就促使FLS的发生。并且由于禽类合成脂肪的场所主要在肝脏，合成后的脂肪以极低密度脂蛋白(VLDL)形式被输送到血液，经心、肺小循环进入大循环，再运往脂肪组织储存，或运往卵巢。当肝内缺少脱脂肪蛋白和合成磷脂的原料，或VLDL的形成机能受阻，或当血浆VLDL含量增高时，使肝脂输出过慢而在肝中积存形成脂肪肝。

蛋是由各种蛋白质、脂类、矿物质与维生素形成的。如果饲料中蛋白质不足，影响脱脂肪蛋白的合成，进而影响VLDL的合成，从而使肝脏输出减少，产蛋量少；饲料中缺乏合成脂蛋白的维生素E、生物素、胆碱、B族维生素和蛋氨酸等亲脂因子，使VLDL的合成和转运受阻，造成脂肪浸润而形成脂肪肝。同时，由于产蛋鸡摄入能量过多，作为在能量代谢中起关键作用的肝脏不得不最大限度地发挥作用，肝脏脂肪来源大大增加，大量的脂肪酸在肝脏合成，但是，肝脏无力完全将脂肪酸通过血液运送到其他组织或在肝脏氧化，而产生脂肪代谢平衡失调，从而导致脂肪肝综合征。

临床症状

发病和死亡的鸡都是母鸡，大多过度肥胖，发病率为50％左右，死亡率为发病数的6％以上。产蛋量明显下降，从高产蛋率的75％～85％突然下降到35％～55％。尤其体况良好的鸡更易发病，往往突然暴发，病鸡喜卧，腹大而软绵下垂，鸡冠肉髯褪色乃至苍白。严重的嗜眠、瘫痪，体温41.5～42.8℃，进而鸡冠、肉髯及脚变冷，可在数小时内死亡。一般从发病到死亡约1～2天。

病鸡血液化验，血清胆固醇明显增高达到605～1148mg/100ml或以上(正常为112～316mg/100m1)；血钙增高可达到28～74mg/100ml(正常为15～26mg/100m1)：血浆雌激素增高，平均含量为1019µg/ml(正常为305µg/m1)；450日龄病鸡血液中肾上腺皮质固醇含量均比正常鸡高5.71～7.05mg/lOOml。此外，病鸡肝脏的糖原和生物素含量很少，丙酮酸脱羧酶活性大大降低。

病理变化

病死鸡的皮下、腹腔及肠系膜均有多量的脂肪沉积。肝脏肿大，边缘钝圆，呈黄色油腻状，表面有出血点和白色坏死灶，质度极脆，易破碎如泥样，用刀切时，在刀的表面上有脂肪滴附着。组织学检查为重度脂肪变性。有的鸡由于肝破裂而发生内出血，肝脏周围有大小不等的血凝块。有的鸡心肌变性呈黄白色。有些鸡的肾略变黄，脾、心、肠道有程度不同的小出血点。

诊断鉴别

根据病因、发病特点、临诊症状和血液化验指标，以及病理变化特征即可诊断。但是，应注意与鸡脂肪肝和肾综合征的鉴别诊断。

防治措施

对严重的病鸡淘汰，无治疗价值。主要是对病情轻的和可能发病的鸡群采取措施。首先要找出影响鸡群产蛋率和肝脂代谢平衡失调的具体原因，而后采取有针对的防治措施。

1．已发病鸡群，在每公斤日粮中补加胆碱22～110mg，治疗一周有一定帮助。澳大利亚人曾推荐补加维生素B12、维生素E和胆碱。在美国曾介绍，在每吨日粮中补加氯化胆碱1 0009、维生素E10 000国际单位、维生素B1212mg和肌醇9009，连续饲喂。或每只鸡喂服氯化胆碱0.1～0.29，连服10天。

2．调整日粮配方，以适应变化了的环境下鸡群的需要。由于摄入能量过度是一个重要病因，因此可考虑实行限饲和/或降低饲料代谢能摄入量，如在饲料中增加一些富含亚油酸的脂肪而减少碳水化合物则可降低FLS的发病率。另外，日本学者提出，饲料中代谢能与蛋白质的比值(ME/P)是由于温度和产蛋率的不同而不同的。温暖时，ME/P减少10％，低温时增加10％。我国产蛋鸡的蛋能比是以产蛋率为依据，产蛋率大于80％，日粮中蛋能比取60(2750kcal/kg，16.5％)；产蛋率为65％～80％，取54(2750kcal/kg，15％)，产蛋率小于65％，取51(2750kcal/kg，14％)。Miles等(1986)指出，蛋鸡在采食缺乏含硫氨基酸日粮时，要发挥更高的产蛋率和饲料效率，日采食胆碱量应不少于115mg。严玉富等(1985)试验证明，在基础日粮含604.12mg/kg的基础上，0．3％氯化胆碱的添加剂量，预防效果较好。

3．调整饲养管理，适当限制饲料的喂量，使体重适当，鸡群产蛋高峰前限量要小，高峰后限量应大，小型鸡种可在120日龄后开始限喂，一般限喂8％～12％。

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